Рецепти за ястия с гъби

Треска ала Бел Мьониер със скариди и картофи

Прибавят се скаридите, гъбите и каперсите.

Запечени пилешки бутчета с зеленчуци

Морковите се нарязват на едри парчета, лукът се обелва и нарязва на резени, а гъбите се нарязват на филийки....Пилешкият бульон и доматеният сос се разпределят равномерно върху месото и зеленчуците, за да се запази ястието сочно.

Яхния с говеждо месо, картофи и зеленчуци

Картофите, гъбите и червената чушка се добавят към лука и чесъна и се готвят за още около 5 минути....След това огънят се намалява, тенджерата се покрива с капак и ястието се оставя да къкри за около 1 час, докато месото и зеленчуците омекнат.

Талиатели / фетучини с телешка кайма, доматено пюре и манатарки

Манастирски гювеч с пилешко месо, ориз, чушки, домати, лук и маслини

След няколко минути се слагат нарязаните гъби и домати и почистеният ориз....Ястието се прехвърля в гювеч и се пече около 30 минути на 200 градуса.

Коледна цяла патица с плънка от ориз, пушен колбас и круши върху прясно зеле печена на фурна

Ястието се покрива фолио и се пече в загрята фурна на 150 градуса за четири часа.

Печени свински котлети на фурна с домати и лук под фолио

Поставят се върху фолио в тавичка и отгоре се поставят резени домати, нарязани на тънки филийки гъби и ситно накълцан лук....Ястието се покрива с фолио и се пече в гореща фурна за около 30 минути при 180-200 градуса.

Задушено диво прасе по ловджийски

Лукът се нарязва на ситно, пресните гъби също на ситно, сухите гъби се заливат с топла вода за 20 минути, чесънът се почиства и се оставя на глави.

Крехко телешко месо от джолан с кост задушено с пресни манатарки в лек сос от сметана, бяло вино и ароматни подправки в тенджера под налягане

Щом гъбите пуснат аромат, се добавят нарязаното на хапки обезкостено телешко месо от джолан, течната готварска сметана и подправките....Огънят се намалява и ястието се готви час на тиха температура.

Ризото от бял ориз със сушени манатарки, сирене пармезан и бяло вино

Гъбите се отцеждат и задушават за 2 минути в зехтин.

Варени пилешки дробчета по манастирски с манатарки

От време на време трябва да се разбърква, за да не загори ястието.

Пилешка супа с печурки и картофи

След това се връща в тенджерата заедно със задушените зеленчуци и гъбите.

Картофени палачинки със зеленчукова яхния

Патладжанът и гъбите се почистват и нарязват.

Макарони със свинско месо, чери домати, печурки, спанак и пармезан

Ястието се овкусява с останалата сол и черния пипер, след което се сваля от котлона.

Задушени печурки със зеленчуци

Ястието се овкусява със сол и черен пипер, разбърква се и се готви още 1–2 минути.

Домашна запеканка с риба тон, грах и паста на фурна

Гъбите, ако се използват, се почистват и се нарязват.

Печен свински бут с плънка от боровинки и хляб

Лукът се обелва и се нарязва на ситно, а гъбите се почистват и се нарязват.

Чикагска дийп-диш пица

Лукът се обелва, чушката се почиства от семките, а гъбите се почистват.

Пържоли от свински бут със сушени манатарки и топено сирене на фурна

В голям глинен съд се нареждат пържоли с гъби и топено сирене....По този начин се редува ястието до изчерпване на продуктите.

Задушен домашен заек с моркови, лук, арпаджик и сланина по ловджийски с бяло вино и домати

Прибавят се нарязаните гъби, почистеният арпаджик и нарязаната на кубчета сланина.