Рецепти за ястия с чушки

Запържени стекове от телешко контрафиле (филе) запечени на фурна със сос от орехи и босилек

Слагат се счуканите орехови ядки, почистената люта чушка, черен пипер и сол на вкус.

Зелена салата от маруля с макарони, варени яйца, пушено филе, грах и кисели краставички

Доматите и киселите краставички се нарязват на колелца, а печена чушка – на ивици.

Солена торта от картофено пюре и мляно на кайма месо

Слагат се нарязаните на ситно морков и чушка.

Миди с черупките по сицилиански с доматен сос, лук, чесън и каперси

Супа / чорба с кайма, бекон, гъби, броколи, карфиол, картофи и зелен фасул (боб)

Традиционна агнешка чорба с месо и дреболии, спанак, пресен зелен лук, домати, джоджен, чубрица и копър по селски

Солени тарталети за предястие с домашно тесто и плънка без печене с крема сирене и маслини

Ванилови мъфини с крем от прясно мляко, нишесте, масло и захар

Мъфините се оставят да се охладят, след което с инструмент за почистване на чушки се изрязват капачета на мъфините.

Солена палачинкова торта с два вида плънка – с майонеза, картофи и извара (без месо)

Печено постно кисело зеле с картофи и ориз в глинен гювеч (съд) на фурна

Задушено агнешко месо с ориз Басмати, доматено пюре, джинджифил, канела и кардамон

Задушен овнешки шпикован бут със сланина

Ястието се залива с топла вода и вино и се вари на слаб огън заедно с подправите и обеления и нарязан на парченца лимон.

Салата със зелен фасул, бял боб, кедрови ядки, каперси и авокадо

Студена крем супа от авокадо, кисело мляко, краставица и праз

Бобена салата с боб от консерва, риба тон, кисели краставички, магданоз, лук и целина

Кавърма със свинско месо, телешки черен дроб, лук, гъби и червено вино по воденичарски в гювече на фурна

Печена дива патица с моркови, лук, гъби, домати и картофи в глинен съд на фурна

Печена риба в гювеч по шуменски с кисели краставички и гъби

Пастърма със зрял боб по родопски

Печено кисело зеле със свински гърди в гювеч на фурна

Ястието се слага във фурна и се пече до пълна готовност (за около 40-45 минути) на 180 градуса....По желание може да се сложат люти или чорбаджийски чушки.