Рецепти за основни с (месо или пиле или риба или кайма или свинско или телешко)

Пилешки гърди с кремообразен сос със сметана и горчица

Пилешките гърди се почистват от кожа и кости, ако има такива, и се подсушават с кухненска хартия....Месото се подправя от двете страни с част от солта и черния пипер.

Италиански пилешки кюфтета с пиката сос

Пилето се смесва с пармезана, галетата, наситнения магданоз, чесъна, яйцето, солта и черния пипер в купа и се разбърква до получаване на хомогенна смес.

Пържени пилешки кюфтета с кашкавал, моркови и тиквички

В голяма купа се смесват смляното пилешко месо, настърганите морков и тиквичка, кашкавалът, лукът, чесънът и магданозът.

Якисоба с месо и зеленчуци - японски нудълс

Месото се премества от едната страна на тигана и се пържи до пълно сготвяне, около 3-4 минути.

Пържени рибени кюфтенца от сьомга и киноа на тиган

Сьомгата заедно с течността от консервата се слага в купа и с помощта на виличка се разбърква...

Пържени пелмени с пълнеж от свинска кайма

Брашното се пресява, в средата се оформя кладенче и в него се счупва яйцето...

Пържени телешки кюфтета по италиански във фритюрник с горещ въздух (еър фрайър, air fryer)

В купа се слага телешката кайма и се добавят яйцата, накълцан магданоз, галетата, прясното мляко и подправки - розмарин, мащерка, сол и горчица.

Пиле фрикасе с гъби и аспержи

Нарязаното на хапки пилешко месо се запича до златист загар.

Свинско филе (каре, контрафиле, рибица) печено в собствен сос на фурна

Свинското филе се почиства и се измива....Месото се завива плътно в алуминиево фолио и се пече около 1 час.

Телешко филе (медальони) с червен винен сос с горски плодове

Свински хапки с боб върху канапе от ориз

Свинското месо се нарязва на хапки и се запържва в загрят тиган с малко мазнина.

Печена риба шаран на грил тиган / скара

Маринатата се разбърква добре и рибата се слага в нея.

Бургери с домашно черно хлебче, телешко кюфте и зеленчуци

Приготвят се и кюфтетата за бургерите, като телешката кайма се омесва с накълцан лук и яйцата.

Бургери със свински кюфтета, сирене чедър и хрупкав бекон

Свинската кайма се омесва с настърган лук, яйцето, сос уорчестър, сол и черен пипер на вкус.

Енчиладас от тортила с кайма, домати, моцарела и сирене чедър

Слага се телешката кайма и се запържва, докато леко се раздроби.

Печено филе от риба треска с лимон и мащерка в пергаментова хартия на фурна

Хартията се сгъва, така че рибата да се затвори добре и да се оформи като пакет.

Ароматна печена риба скумрия на скара с марината от мащерка и чесън

Всичко с изключение на рибата се смесва в купичка, като чесънът се пресова или настъргва.

Печен свински бут по ловджийски с червено вино, домати, гъби, лук и моркови в гювеч на фурна

След като леко поомекнат, се добавя месото, нарязано на хапки.

Пълнени картофи по царски с плънка от пилешко филе, кисели краставички, бекон, грах и царевица от консерва на фурна

Пилешкото месо се нарязва на парчета и се подправя с черен пипер и сол.

Пържени мариновани свински ребърца на уок тиган с марината от кетчуп, соев сос и мед

Свинските ребра се нарязват на части и се варят за кратко - около 20-30 минути....Маринатата се добавя към месото и се обърква добре.