Рецепти за основни вегетариански и зеленчуци

Пълнени тиквички по ориенталски с ориз и шам фъстък на фурна

Печен патладжани в бутер тесто с яйца, сметана, сирене бри и мляко

Пургури - булгур с фиде

Салата или гарнитура от варен червен боб в доматен сос

Печени патладжани със сирене, кашкавал и яйца огретен на фурна

Пържени обикновени картофени кюфтета с извара, яйце и галета

Поднасят се както топли, така и студени, гарнирани със салата от печени червени чушки с чесън или зеленчуци на пара.

Бобена яхния от домати, чесън и босилек без запръжка

Омлет с яйца, зелен фасул, тиква и синьо сирене на фурна

Задушени картофи с карфиол, грах от консерва, праз лук и куркума (постна яхния)

Яйчено рагу / фрикасе с гъби печурки, праз лук, бяло вино и лимон

Индийско агнешко задушено с къри сос, чесън и доматено пюре

Пълнен патладжан лодка със сирене моцарела и крутони печен на фурна по италиански

Печен сварен кафяв боб с праз лук и маслини

Печени гъби рижики с пюре от целина

Селски омлет с чушки, маслини и сирене Фета

В малък тиган си поставя четвърт от зеленчуците, залива се с четвърт от яйчената смес и се подреждат парченца сирене.

Агнешко печено с кисели краставички, цвекло, розмарин и сметанов сос в тава на фурна

Месото и зеленчуците се смесват, изсипват се в тавичка и се заливат със сметановия сос.

Лучена каша с пресен лук, яйца, брашно и прясно мляко

Съвет: На същия принцип се приготвят и други зелени каши - от спанак, лапад, коприва, лобода, киселец или няколко листни зеленчука.

Гретен от картофи и праз със соева кайма

Празнично печиво за вегетарианци от тиква, целина и сирене чедър на фурна

Пекат се на фурна до пълното омекване на зеленчуците - 1 час.