Рецепти за зелени подправки

Калугерска чорба / супа с боб, леща, картофи, моркови, джоджен и магданоз

Щом и те се сварят, към супата се добавят ситно нарязаните зелени подправки - джоджен и магданоз, сол, пипер и олиото.

Паеля с пиле, скариди, кренвирши и шунка

Поръсва се със ситно нарязан магданоз и се украсява с нарязана на колелца зелена чушка.

Пилаф с кафяв ориз, фурми, моркови и лук

Подправя се с черен пипер....Добавя се лимоновият сок и се поръсва с накълцан зелен лук.

Пържено свинско месо с ориз, гъби, зеленчуци (лук, чушки) и соев сос

Салата от ориз с грах от консерва, салам, майонеза, домат и варени яйца

Добавят се скълцаните зелени подправки и майонезата, всичко се разбърква внимателно и се прехвърля в купа.

Качамак от царевичен грис с пилешко месо и босилек

Задушено филе от риба треска с ориз, сметана, грах и моркови

Морска салата с миди и скариди и дресинг с портокалов сок, майонеза и заквасена сметана

Френски дресинг за салата с дижонска горчица

Сервира се със зелена салата.

Пролетна супа със спанак и лапад, застроена с яйце, кисело мляко и фиде

Добавя се зеленият лук и чесън, също ситно нарязани, сол и черен пипер.

Пица без печене с тесто от кедрови ядки и семки

сушен босилек, медът, зеленият лук и скилидките чесън.

Запеканка от спанак със зеленчуци и яйца

Добавя се нарязаният на ситно зелен лук и доматите, нарязани на кръгчета.

Печено сирене с домати и чушки в пергаментова хартия на фурна

Рататуй с пилешко месо, патладжан, чушки и тиквички

Печени агнешки хапки с домати, лук и кашкавал

Поднася се със зелена салата.

Запечени бланширани картофи огретен със сирене, броколи, гъби, заквасена сметана и кашкавал на фурна

Това се прави, за да запазят свежия си зелен цвят....В тавичка се поставят сварените картофи, сварените гъби, бланшираните броколи, натрошеното сирене, маслото и подправките.

Диетична крем супа от замразен грах и броколи

След това се изплакват с ледено студена вода, като това шоково охлаждане е необходимо, за да запазят свежия си зелен цвят.

Филе от акула с ориз

Домашен хляб фокача с маслини и морска сол

Поръсват се с нарязани обезкостени зелени маслини и морска сол .

Яйца чукнати в чушка, задушени под капак

Зелената чушка се измива и почиства от дръжката и семките.