Рецепти за ЗЕЛЕНЧУКОВИ ЯСТИЯ

Агнешко с гъби по селски

Ястието се сервира със ситно нарязан магданоз.

Супа от телешка глава

Бульонът се прецежда и се отново се слага на огъня със зеленчуците и нарязаното месо.

Супа от заешко месо с моркови, лук и домати

Щом зеленчуците се сварят, се прибавя накълцаното месо, фидето и маслото.

Супа от заешка главичка, зеле и моркови с булгур

По-късно се прибавят и останалите зеленчуци, нарязани на ситно, а също и булгурът.

Икономична яхния от леща с чесън и чубрица

Вкусни мариновани печени свински ребра с мед и доматено пюре на фурна

Салата с паста фузили, карфиол, броколи, чери домати, маслини, сирене гауда и дресинг от майонеза и горчица

Лесна салата с паста, шунка, чери домати, пресен лук и сос от майонеза и горчица

Вкусни пържени вегетариански кюфтета от варен карфиол, сирене и чесън, панирани в брашно и яйца

Задушени гъби с ориз, масло, бяло вино и сирене пармезан

Паста папарделе (или спагети) с бяло пилешко месо и доматен сос

Спагети / паста с доматен сос, каперси и зелени маслини (без месо)

Свежа салата с чери домати, авокадо и сирене Фета

Зеленчуците се измиват и подсушават.

Ризото с грах, аспержи, лимон, ориз и сирене пармезан

Пържени пухкави картофени кюфтета с тиквички, ориз и лук на тиган (с галета) на тиган

Салата с краставици, целина, кисело мляко и майонеза

Задушено свинско месо с пържен ориз и моркови приготвено на котлон в тиган

Заедно със ситно нарязания лук се поставя в дълбок тиган и се задушава в мазнина, докато зеленчуците омекнат....Ястието се оставя на котлона, докато оризът напълно поеме течността.

Ризото с бяло вино, сирене пармезан и тиквички

Ястието се вари на умерен огън, като често се бърка.

Доматена яхния

Ястието се оставя да покъкри за 20 минути на тих огън.

Задушени миди в черупка с мартини, прясно мляко, лук, масло, чесън и магданоз в тенджера