Рецепти за ЗЕЛЕНЧУКОВИ ЯСТИЯ

Зелева чорба (супа) с праз лук, зелени чушки, домати от консерва и чесън

Лесен пържен ориз по китайски с пилешко филе (гърди), броколи, моркови и грах в уок тиган

Ястието се подправя със соев сос и се разбърква.

Печени свински ребра с кисело зеле в йенска тенджера (тава, стъкло) на фурна

След това по желани капакът се отстранява и се готви за още няколко минути, за да прилича повече на печено, отколкото на задушено ястие.

Хумус / разядка / пастет с нахут, печени чушки, сусамов тахан, чесън, люта чушка и пушен червен пипер

Варена елда със замразен грах, гъби, морков и подправки

Ястието ври на по-слаб огън около 15 минути.

Постни зелеви сарми с ориз, булгур, праз лук и гъби

Драно цяло пиле пълнено в кожата с плънка от гъби, чушка и топено пушено сирене

Към него се добавят задушените зеленчуци, бульона, черен пипер, червен пипер и сол....Ястието се пече във фурна на умерена температура до зачервяване.

Такос предястие с варени пъдпъдъчи яйца, топено сирене, риба тон и царевица от консерва

Вкусна постна мусака с ориз, коприва, яйца, пресен зелен лук и чесън и прясно мляко в тава на фурна

Зелена салата с пържени пилешки хапки от бут, царевица, чери домати, крутони и сирене пармезан

Печена риба сьомга с бяко вино, топено сирене и сметана

Сокът от лимона, зехтинът, бялото вино, скилидката чесън, накълцания магданоз, зеленчуковия бульон, черен пипер и сол на вкус се смесват и се разбъркват добре.

Огретен с картофи, шунка (или бекон), праз лук, гъби, топено сирене и сметана

След няколко минути зеленчуците се прецеждат....Ястието се поръсва с шарен пипер, магданоз, тиквени семки и се запича в загрята фурна за около 10-15 минути.

Постна спаначена супа със замразен спанак, маринован артишок и фиде (без ориз)

Когато зеленчуците омекнат, се слага нарязаният на ситно спанак.

Яхния от замразен спанак, ориз и домати от консерва

Ястието се вари още 10 минути и се подправя със сол и черен пипер.

Лесна супа с пилешко месо от гърди, лапад (щавляк) и картофи

Пилешкото месо се изважда от водата и в нея се слагат нарязаните картофи и запържените зеленчуци.

Пилешка крем супа със сметана, морков и лимон поднесен с крутони

Салата от сурови тиквички, моркови и краставици с дресинг от зехтин, оцет, мед, копър и чесън

Зеленчуците се слагат в купа и се заливат с приготвения дресинг.

Леща чорба в тенджера под налягане

Ястието се поправя с олио, червен пипер и сол.

Шарен боб яхния с наденица, моркови и чушки в тенджера под налягане

Зелена салата с кресон, царевица от консерва, синьо сирене, прошуто (хамон) и крутони