Рецепти за ЗЕЛЕНЧУКОВИ ЯСТИЯ

Пилешка кавърма с филе, печени червени чушки (пипер), лук и червено вино в глинени гювечета

Традиционна виенска салата от варени картофи, лук, горчица, оцет и олио

Студена лятна постна доматена супа с авокадо, пресен лук и чушки

Лесна доматена супа с елда, лук, моркови и домати от консерва или буркан

Варени пилешки воденички запечени по селски с картофи, моркови, лук и червено вино в глинени гювечета

Салата с рукола и картофи, яйца, репички и магданоз

Картофена салата с колбас, червено цвекло, целина, майонеза и чесън

Солена торта от картофено пюре, кисели краставички, шунка, кашкавал, яйца, майонеза магданоз

Мусака с картофено пюре и стерилизирани гъби, кисели краставички и кашкавал

Яхния с грах от консерва, кренвирши, чесън, лук и домати (без запръжка)

Здравословна зелена салата с авокадо, маруля, моркови, царевица, сирене моцарела и дресинг от зехтин и лайм

Салата с пушена риба скумрия, бял боб (фасул) от консерва, лук, чесън и магданоз

Прибавят се зеленчуците и салатата се овкусява със зехтин, оцет, сол и черен пипер.

Печени вегетариански кюфтета с нахут, слънчоглед, бадеми и подправки на фурна

Салата с нахут от консерва, червен боб, чери домати, чесън и магданоз

Лесна и бърза салата с нахут от консврва (или пресен, предварително сварен), краставици, червен лук, чушки и дресинг от майонеза

Пържени или печени кюфтета с нахут от консерва, картофи, куркума и кориандър на фурна

Супа с тиква, леща, лук, чесън и мащерка

Тиквата се добавя при лещата и ястието се вари още около 10 минути.

Ризото със запържен бекон, сирене маскарпоне, гъби манатарки и пармезан

На порции се добавя и зеленчуковият бульон, като периодично се разбърква, като щом поредната порция бульон се абсорбира от ориза, се добавя следващата.

Ризото с ориз арборио, скариди, спанак и сирене пармезан

Агнешко месо с грах, лук, морков, доматено пюре и джоджен в тенджера

Брашното се запича с малко вода и след това се добавя към ястието, за да се сгъсти.