Рецепти за зеленчуков бульон

Мусака от сварено кълцано агнешко месо в тенджера под налягане, ориз, лапад, гъби, ориз и заливка на фурна

Когато месото е сварено, се изважда и бульонът се прецежда.

Постни лозови сарми с ориз, лимон и копър

Заливат с половината бульон и се оставят за 15 минути.

Турска крем супа с червена леща, картофи, лук, доматено пюре и подправки – мента, джоджен и червен пипер

Варят се, докато омекнат, след което се добавя бульонът.

Супа болонезе е с кайма и паста

Готви се, докато се запържи, след което се сипват доматите от консерва и зеленчуковият бульон.

Доматена супа с пържено фиде от консервирани домати, чесън, босилек, праз лук и сирене

Натрошават се кубчетата зеленчуков бульон и супата се подправя със сол и захар.

Доматена крем супа с бекон и кашкавал

Слагат се нарязаните домати от консерва, бульонът, мащерката и дафинов лист.

Ризото с тиквички, скариди, бяло вино и сирене пармезан

Налива се половината от бульонът и ястието се оставя да се вари на умерен огън, като често се бърка.

Задушени пилешки крилца със зелен фасул (зелен боб) в тенджера

Добавят се крилцата, натрошеният пилешки бульон и малко масло.

Печен варен телешки джолан с картофи, моркови, целина и праз лук

Добавят се бульона, дафиновия лист, сол и пипер.

Пилешка супа с настъргани червени чушки, моркови, целина и картофи и застройка от готварска сметана

Почистените зеленчуци се настъргват на едро ренде и се слагат да се варят в пилешкия бульон.

Супа с жълта леща, ориз и запръжка с доматено пюре

Измитата леща се слага в тенджера и се добавят маслото и кубчетата бульон.

Печени патладжани с домати и наденица в йенско стъкло / тава / тенджера / съд на фурна

Налива се пилешкият бульон и се оставя да заври....Подходяща гарнитура е ориз, зеленчуци на пара или препечен хляб.

Супа от заешко месо, картофи, чушки, лук и моркови и фиде, застроена с яйце

Заекът се сварява, а бульонът му се прецежда.

Пилешка супа от фенер с морков, чушка, чесън, домат и макарони

Бульонът се прецежда.

Боб чорба (супа) с телешки кюфтенца

Щом омекнат, се заливат с бульон или вода.

Мароканска супа от моркови с кимион

Добавят се морковите, налива се бульона и се готви, докато омекнат.

Супа топчета с пилешка кайма, гъби, картофи и заквасена сметана

В литър и половина вряща вода се разтварят кубчетата бульон, нарязаните картофи и се загрява до кипване.

Задушено овнешко месо с ориз (яхния)

Яхния от пилешки бутчета с нахут от консерва или буркан, домати, домати от консерва и мащерка

След това се прибавя горещият пилешки бульон, а също и пилешкото месо.

Агнешка дроб сарма със заливка от прясно мляко и брашно на фурна

Агнешкият комплект, който съдържа агнешки бял и черен дроб, и сърце, се сварява до готовност, като бульонът от варенето се запазва и прецежда.