Рецепти за зеленчуков бульон

Юварлакия – традиционна гръцка гъста супа супа топчета (с телешки кюфтета) и яйчено-лимонов сос

Тази гъста гръцка супа съчетава крехки телешки кюфтета и кремообразен, ароматен бульон.

Ризото с арпа фиде (паста орзо) и тиква

В малка тенджера се слага да заври зеленчуковият бульон.

Телешко месо (яхния) с червени чушки, чери домати, домашен доматен сос и жасминов ориз

Слагат се нарязаното на ивици телешко месо и останалите чушки (също нарязани на ивици) и се подправят с розмарин, червен пипер, къри и натрошеният бульон.

Пълнена зелка с кайма, ориз и домати в глинено гърне (гювеч) на фурна

Пълнени картофи с кайма, доматен сос и червен боб от консерва

След това се прибавят нарязаните домати от консерва, доматеното пюре, кубчето телешки бульон и босилек.

Тиквена крем супа с ябълки и джинджифил

Налива се зеленчуковият бульон и супата се оставя да заври.

Доматена крем супа с червени чушки и червен лук

Добавят се зеленчуковият бульон, босилек, захар, сол и черен пипер.

Гозба от зелени чушки камби и кюфтенца

Налива се вода, слага се бульонът и щом заври, се пускат кюфтенцата, приготвено от каймата, смесена с кимиона, чубрицата и ориза и оваляни в брашно.

Капустняк - класическа украинска супа с кисело зеле, бял боб и бекон

Наливат се пилешкият бульон и две чаши вода.

Яхния от нахут, леща и тиква в уред за бавно готвене (slow cooker)

Всичко се залива с бульона и уредът се затваря.

Пилешка супа със спанак, картофи и пащърнак

Пилешко месо се сварява и нарязва, а полученият бульон се прецежда.

Ризото с ориз арборио, пилешки хапки, спанак и сирене пармезан

Добавя се половин чаша от бульона и отново се готви, докато течността бъде поета.

Печен ориз със свинско месо, домати, лук и магданоз на фурна под фолио

Оставя се малко да поври и се прибавят оризът и зеленчуковият бульон.

Салата с пилешко филе, булгур, чушки, маслини и сирене

След 1-2 минути се добавят водата, бульонът и булгурът.

Пилешки сърца с бекон, масло, лук, гъби, топено сирене, кашкавал и сметанов сос

Готовите сърчица се изваждат от бульона.

Крем супа от горски гъби (замразени) с бял боб (зрял фасул) от консерва

Налива се зеленчуковият бульон и супата се вари около 15 минути на слаб огън.

Сръбски пълнени кебапчета печени на скара

Плънката се приготвя, като се нарежат на ситно кашкавалът, гъбите и шунката и се овкусят с размития в малко вода зеленчуков бульон, черния пипер и солта.

Яхния от морски дарове – бяла риба, миди и скариди с домати и червено вино

Добавят се нарязаните домати от консерва, червено вино, доматен сос и рибен бульон.

Печена агнешка плешка с фасул и домати на фурна под фолио

Зеленчуците (включително фасула от консерва)се нарязват на ситно и се запържват в мазнината, в която е готвено месото....Добавят се подправките и след около 2 минути се добавят виното, бульонът и доматите от консерва.

Паста макарони с боб, домати, целина и чесън

Налива се пилешкият бульон и се добавят доматите от консервата.