Рецепти за сосове за морски дарове

Пипала от калмари със сос от бяло вино, чесън и масло на скара или грил

Сосът се подправя с лимонов сок, сол и черен пипер и се оставя да се готви още около минута, докато алкохолът се изпари.

Спагети с октопод и доматен сос

Налива се чаша топла вода и когато сосът започне леко да къкри, се добавя нарязаният октопод.

Пържени варени пипала от калмари с винен сос

Налива се виното при непрекъснато бъркане и сосът се подправя със сол, черен пипер и лимонов сок.

Яхния от морски дарове – бяла риба, миди и скариди с домати и червено вино

Добавят се нарязаните домати от консерва, червено вино, доматен сос и рибен бульон.

Миди с черупки с доматен сос и магданоз

Наливат се около 300 мл от бульона, в който са варени мидите и сосът се оставя да поври 15 минути.

Задушени миди във винен сос

Сосът се оставя да поври, докато се сгъсти леко.

Паеля (ориз) с морски дарове (миди и скариди) в чугунен съд на грил / скара / барбекю

Налива се бульонът и се прибавят почистените морски дарове – миди и скариди.

Миди в бял сос с масло, брашно и бяло вино

Сосът се оставя да покъкри, докато се сгъсти.

Лазаня от готови кори с морски дарове (скариди, калмари), спанак и сметана и заливка от сос Бешамел (с два соса)

Морските дарове се запържват в малко зехтин....Бърка се 1-2 минути до лекото сгъстяване на соса.

Калмари пане с млечен турски сос

Отцеждат се от излишната мазнина и се поднасят с приготвения млечен сос.

Задушени варени миди с черупки в тенджера със сос от бяло вино, масло, лук, брашно и галета

Бърка се, докато сосът се сгъсти.

Задушени калмари с пикантен сос с чесън, бяло вино и лют червен пипер

След това се прибавят соев сос и чили сос.

Пържени бейби калмари (мини калмари) по гръцки

Поднасят се топи, поръсени с лимонов сок или сос по желание.

Пад Тай (Pad Thai) - оризови нудъли със скариди (или морски дарове)

Добавя се захарта (ако нямате палмова, може да използвате кафява), рибеният сос и пресният лук и се разбърква.

Бързи скариди със сос по азиатски

Когато леко омекнат, се прибавят кетчуп, сос уорчестър, соев сос и вино.

Бял лют студен сос със заквасена сметана, чесън и орехи за агнешко, риба и морски дарове

Сосът е подходящ за агнешко, риба и морски дарове.

Хрупкави пържени пипала от калмари панирани с царевично нишесте, брашно и яйца

В купа се разбъркват яйцата и рибеният сос.

Миди с ориз и домати по гръцки

Такос със скариди с кремообразен пикантен сос със сметана

За да направите соса, смесете всички съставки в блендер.