Рецепти за постни със зеленчуци

Постни спагети с доматен сос с гъби печурки и сушени домати

Сушените домати се накисват във вряща вода, докато омекнат...

Постни зелеви сарми от кисело зеле пълнени с ориз, лук, моркови, целина и домати от консерва със запръжка от брашно, червен пипер и доматен сос

Зелевите листа се подготвят като се изрязва твърдата част...

Постни сарми с ориз, гъби и праз лук

Сушените червени чушки се нарязват на ситно и всичките зеленчуци се задушават в загрята мазнина.

Дробен постен гювеч с картофи, зелен боб (фасул), грах, патладжан и тиквички на фурна

Всички зеленчуци без картофите се нарязват на дребно и се подправят със сол, черен и червен пипер.

Веган грах яхния без запръжка с лук, чесън, морков и домати (постна)

Грахът се добавя към зеленчуците и се поръсва с червен пипер.

Постна яхния с нахут, домати, моркови и чушки

Когато зеленчуците са готови, се добавя нахутът.

Задушена постна бамя с нахут, лук и чесън в доматен сос

Нахутът се накисва във вода и се оставя да престои 12 часа...

Постни лозови сарми с ориз, гъби и домати на фурна

Лукът, гъбите и морковът се почистват и се нарязват на дребно...

Варени постни сарми с лозови листа, киноа, булгур и картофи в тенджера

Киноата се измива, смесва се с булгура и се залива с вода...

Постна веган крем супа с бейби спанак, пащърнак, картофи и праз лук

Вари се, докато зеленчуците омекнат.

Постни лозови сарми с лозови листа, леща, ориз и картофи

Лещата се накисва в подсолена вода за 3-4 часа, след което се отцежда и смесва с ориза...

Постни сарми за Бъдни вечер от кисело зеле с ориз в глинен гювеч на фурна

Постните зелеви сарми могат да се сервират на празничната коледна трапеза.

Постна яхния от бамя по македонски с домати, лук и чесън

Бавно печен постен бял боб в глинен гювеч или гювечета за Бъдни вечер на фурна

Бобът се накисва предварително за поне 3 часа...

Добруджански постен гювеч с патладжани, тиквички и царевица на фурна

Зеленчуците без доматите се нарязват на малки парчета....При поднасяне постният гювеч се поръсва с останалия магданоз.

Постни лозови сарми с булгур и ориз печени на фурна

Във всеки лист се слага по 1 супена лъжица от плънката от ориз, булгур и зеленчуци и се завива.

Постна пълнена тиквичка с картофи и зеле

В загрятото олио се слагат нарязаните зеленчуци, захлупват се и се задушават до полуомекване....Съвет: В това чудесно постно ястие слънчогледовото семе може да се замени с тиквено.

Пирян - постно родопско ястие с картофи, ориз и домати

Това вкусно и постно родопско ястие се приготвя като най-напред лукът се нарязва на ситно и се задушава в олиото в дълбок тиган.

Постна веган крем супа с оранжева (червена) леща, тиква и праз лук

Обелената тиква се нарязва и се слага в тава...

Постна вегетарианска яхния от зелен фасул / боб с картофи, бамя, моркови, чушки и домати

Зеленчуците се оставят да се задушат за около 10 минути.