Рецепти за зеленчуков сок

Разядка от червено цвекло със слънчогледови семки, чесън, лимон и сусамов тахан

Подправя се със сок от лимон, зехтин, сусамов тахан, кимион, кориандър и сол на вкус....Разбърква се отново и се поднася към крекери, хляб, както и към различни зеленчуци.

Вегетарианска яхния с грах, сладки картофи и домати

Когато картофите се сварят, се добавя грахът, заедно със сока от консервата.

Пълнени такоси (триъгълници) с плънка от пиле, кайма и черен боб от консерва запечени на тиган

Овкусяват се със сока от лайм и се задушават за около 5 минути....Зеленчуците се разделят в купички.

Коктейл Сангрия - напитка с ябълков сайдер, джинджифил и портокалов ликьор

Агнешка супа с квас, пащърнак, целина и моркови

Подправя се на вкус с лимонов сок и се сервира гореща.

Пухкав тиквен кекс / сладкиш със захарна глазура с крема сирене

Домашни пелмени с пилешко месо от гърди и спанак на пара

Добавят се соев сос, лимонов сок и сол на вкус.

Разядка / предястие хумус от нахут, сусамов тахан и чесън

Сместа се подправя с лимонов сок, зехтин, кимион и сол....Хумусът се сервира с препечени филийки или задушени на пара зеленчуци - моркови, карфиол, броколи.

Домашна джинджифилова бира (с мая)

В бутилка се слагат изцедения сок от лимона, мая, сол и се наливат около литър и половина вода.

Печени кюфтета от тиквички с копър и магданоз на скара (без брашно и без сирене)

Тиквичките се настъргват на едро ренде и се поставят в цедка с марля над тенджера, която да събира отцедилия се сок.

Салата табуле с киноа, краставици, пресен зелен лук и зелени маслини

Зеленчуците се смесват със сварената и охладена киноа....Салатата табуле се подправя със сок от лимон, зехтин и сол на вкус.

Ризото с бял ориз, аспержи, гъби печурки, праз лук и сирене пармезан

Изваждат се с решетъчна лъжица, поръсват се със сока на лимона и се оставят настрани.

Тиквен сладкиш (scones) с бяла глазура

Свинско месо с домати на тиган

Разбърква се за още минута и се подправя със сока на лимона.

Салата с варени яйца, рулца от раци, кисели краставички, царевица и майонеза

Добавя се майонеза, лимонов сок и сол на вкус.

Пъстра салата с червено зеле, моркови и ябълка

Приготвя се дресинг от лимонов сок, зехтин, сол и малко настъргана лимонова кора.

Тайландска рибена супа с кокосово мляко и оризово фиде (нудъли)

Добавят се захар и лимонов сок.

Печени свински котлети на скара или грил

В купичка се разбъркват соев сос, сос Уорчестър, стрит чесън, лимонов сок и кафява захар.

Сандвичи от черен хляб с хумус от нахут и сусамов тахан и авокадо

Пасира се заедно със сусамовия тахан, лимонов сок и чесън.

Пълнен патладжан с яйца, сирене, крема сирене и кашкавал на фурна

Посоляват се и се оставят да се отцедят от горчивия сок.