Рецепти за месни ястия

Гриловани кюфтета от сьомга с джинджифил и лимонова трева

Филето от сьомга се проверява за кости, кожата се отстранява, ако има такава, и месото се нарязва на ситно.

Полска запеканка с багета, шунка, бекон, кашкавал и гъби кладница

Мини кишчета от бутер тест с шунка, сирене чедър и хрупкав бекон

Запеканка с фузили, кайма, салам пеперони и моцарела

Гриловани агнешки котлети с кускус, босилек и чери домати

Месото се поставя с мастната част надолу и се грилова по около 4-5 минути от всяка страна за средно недопечено....Ястието се гарнира с останалите чери домати и пресен босилек.

Гурме агнешки котлети с картофено пюре и крокети

Месото се оставя да почине за 5 минути....Ястието се украсява с нарязан магданоз и запечени аспержи.

Задушен заек с чесън и магданоз

Върху това се връщат парчетата заек и ястието се оставя да се задушава на слаб огън около 45 минути, докато месото омекне, а сосът се сгъсти леко.

Малтийска заешка яхния (Fenkata)

Ястието се залива с зеленчуков бульон, така че да покрие продуктите, и се оставя да къкри на слаб огън под капак за около 90 минути, докато месото омекне напълно.

Рибена супа Уха с речна риба

Рибата се поставя внимателно в бульона и супата се вари на слаб огън 10-15 минути, докато месото на рибата омекне и лесно се отделя.

Паста на фурна с телешка кайма и сирена „Милион долара“

В нея се разпределя половината паста, покрива се с половината месен сос и отгоре се нанася сместа от рикота и котидж.

Крекери с пуешко, бри и сос от червени боровинки

Върху всеки крекер се поставя тънко нарязано печено пуешко месо.

Хавайско Локо Моко (Loco Moco) с телешко кюфте, яйце и гъбен сос

Ястието се гарнира с наситнен зелен лук.

Индонезийски пилешки бутчета в кокосов сос с джинджифил и куркума (Opor Ayam)

Ястието се оставя да къкри на слаб огън под капак за около 60 минути, докато месото омекне и сосът се сгъсти.

Мус с авокадо и шамфъстък (десерт с подсладител)

Авокадото се разполовява, костилката се отстранява, обелва се и се изважда месото, което се поставя в блендер или кухненски робот.

Виенски шницел с традиционна немска картофена салата и кълнове

Парчетата месо се овалват първо в брашното, след това се потапят в разбитите яйца и накрая се овалват в хлебните трохи, като се притискат леко за по-добро прилепване.

Печена патица, пълнена с ябълки и ароматни подправки на фурна

Патицата се поставя с гърдите нагоре върху решетка в тава и се пече в предварително загрята фурна на 180°C за около 2 часа, докато кожата стане хрупкава, а вътрешната температура на месото достигне 74°C.

Италианска супа Zuppa Toscana с наденица, картофи и вино

Свински наденички в бекон с мед и горчица печени на фурна

Кремообразен качамак / полента с наденички и доматен сос

Сандвич от чабата с шунка, бекон и моцарела в еър фрайър (фритюрник с горещ въздух)