Рецепти за зеленчуци с масло

Печени мариновани агнешки шишчета на скара

След това се прецежда и нанизва - по 4-5 парчета на шишче, като се намазва с разтопено масло.

Телешко рагу с гъби, сметана и грах (яхния)

Нарязаните на ивици гъби се запържват в загрято масло, изваждат се оставят на страна.

Солени вегетариански пържени кюфтенца от царевица, брашно от елда и кориандър

В голям тиган се загрява малко кокосово масло.

Печена риба сьомга със сос Терияки върху кафяв ориз, царевица и зелен боб на фурна

Добавя се сусамовото масло и сосът се сваля от котлона.

Пържено свинско месо със сладко кисел сос с ананас, чери домати и грах и гарнитура с ориз

Омлет с аспержи, пушена сьомга, сирене и чери домати на фурна

В тиган, подходящ за фурна, се загрява кокосовото масло.

Говеждо месо с гъби шийтаке, чесън, чушки и ароматни подправки

Поръсва се с царевично брашно, половината оризов оцет, соев сос, смлян чесън, 3 лъжици студена вода, сусамово масло, сол и черен пипер.

Пататник с готови кори и кайма

Тава се намазва с масло.

Солено суфле от бяла риба мерлуза с картофи в глинени гювечета на фурна

Зеленият лук се нарязва и се запържва в загрято масло.

Сирене по шопски на тиган с кашкавал

Маслото се разтопява в тиган.

Пиперки бюрек с печени чушки от буркан със сирене в кори за баница на фурна

Маслото се разтапя в микровълнова фурна.

Тортелини със сирене Рикота и спанак

Салвията се накълцва и се запържва в малко загрято масло.

Телешки стек с шери и доматен сос

Телешките пържоли се запържват от двете страни за по 8 минути в сгорещено масло.

Сирене по болярски в глинени гювечета с домати, гъби, кашкавал и яйца на фурна

В гювечета се разпределят масло, домати, сирене, кашкавал, гъби и лук.

Пържено телешко бон филе с гъби пачи крак и сметана на тиган

запържват се за кратко в загрято масло.

Родопски пататник с точени кори, сирене, кашкавал и пресен лук

В голям тиган се слага малко разтопено масло и се слагат две точени кори, като краищата им се оставят да висят навън.

Пържени кюфтета по цариградски с маслен гъбен сос

Почистените гъби се нарязват на филийки и се запържват в смес от масло и олио.

Пълнен заек с ориз, гъби и топено сирене на фурна

Натрива се обилно с масло и се налива 1 чаша вода.

Пълнени гъби с шунка, картоф и сметана

Заедно с накълцания магданоз се задушават в загрято масло.

Пълнени агнешки шердени с месо и ориз печени на фурна

Нарязаният на ситно лук се запържва в сгорещено масло.