Рецепти за зеленчуци с масло

Яхния от елда със свинско месо, лук и масло

Добавя се масло, разбърква се и се оставя похлупено да престои около 30 минути.

Печена риба скумрия пълнена с лимон и магданоз в бял сос от масло, бяло вино на фурна

Добавя се и по малко масло във всяка.

Баница с плънка от кайма, гъби, кисели краставички и заливка с кисело мляко и яйца

Корите се мажат с разтопено масло.

Зелник - печиво с мая и плънка от спанак, коприва, лапад, сирене, яйца и кисело мляко

В тях се слагат парченца масло.

Селска чорба (супа) с агнешко месо, гъби и ориз

В тиган с масло се задушават ситно нарязаните лук и чесън.

Печени пълнени чушки / пипер с кайма, ориз и заливка от бял сос Бешамел

Прибавят се и кубчетата зеленчуков бульон, разтворени в горещата вода....За целта в тенджерка се разтопява маслото и към него се добавя брашното, като се бърка динамично, докато се получи еднородна смес.

Крем супа от моркови и карфиол със сушен босилек и домашни крутони

Варят се до пълното омекване на зеленчуците, след което супата се пасира и се овкусява със сушен босилек, черен пипер и сол....Докато е още гореща и на котлона, се добавя маслото и се бърка, докато то се разтопи.

Печена лучена супа с кашкавал и запържени крутони

Лукът се обелва, нарязва се на тънки филийки и се задушава в маслото, докато омекне, но без да пожълтява.

Сирене по шопски с яйца Багрянка - традиционна рецепта в гювече

Гювечетата се намазват с маслото.

Лазаня с кайма, бекон, домати, прясно мляко, цвекло и сирене Фета и сос бешамел

За целта в дълбок тиган се разтопява маслото и в него се задушават ситно нарязаните бекон, морков, лук и счукан чесън....Щом зеленчуците омекнат, се добавя каймата и се пържи, докато се раздроби на трохи.

Печени пилешки бутчета с пресни картофи и розмарин на фурна

В тиган на средна температура се загрява маслото и бутчетата се запържват за кратко от всички страни.

Телешки строганов с гъби и кисели краставички

В голям тиган се загряват маслото и олиото.

Крем супа от земни ябълки

В тенджера на среден огън се загрява маслото....Долива се зеленчуковият бульон и лимоновият сок и се вари до омекване на ябълките, около 15-20 минути.

Киш с брюкселско зеле и бекон

Брашното се слага в купа и се добавят маслото и накълцания магданоз.

Глазирани печени пилешки крилца с марината с кока кола и кетчуп на фурна

Загрейте растителното масло в тенджера на среден огън.

Оризови нудли / спагети с телешко месо (рибай стек) по азиатска рецепта

Филе миньон (телешко) със сос от гъби и шери на тиган

Разтопете 1 супена лъжица масло в голям тиган на средно силен огън.

Тиквена крем супа с ябълки и джинджифил

В тенджера се разтопява маслото....Налива се зеленчуковият бульон и супата се оставя да заври.

Вегетарианска супа борш с кисело зеле, картофи и червено цвекло

В загрято масло се запържват зеленчуците.

Печена полента / качамак на грил

В тенджера се загряват зехтин и масло....Когато чесънът леко се запържи, се наливат зеленчуковият бульон и прясното мляко.