Рецепти за зеленчуци с масло

Гювеч от тиквички с доматен сос, бекон и пармезан на фурна

Нарязаният на кубчета бекон се запържва в загрято масло.

Емпанадас с домашно тесто и плънка от сирене и царевица

В дълбок тиган леко се затопля маслото.

Тиквена морковена крем супа с кокосово мляко

Заливат се с горещия зеленчуков бульон и се варят до омекване.

Картофени крокети с кашкавал и млечен сос с копър и чесън

Добавят се маслото, скълцаният чесън, копър, настърган кашкавал и сол.

Телешки кюфтета със сос Бешамел на тиган и фурна

Телешката кайма се омесва с яйцето, разтопеното масло, накълцан магданоз, сол и индийско орехче.

Солени тарталети с 3 пълнежа и яйчен крем

Брашното се смесва с маслото и солта.

Гювечета с охлюви и гъби на фурна

На дъното на гювечета се слага по една бучка масло....Редуват се задушените зеленчуци и от другата тенджера с охлювите.

Руло Стефани с гъбен сос и картофено пюре на фурна

Приготвя си гъбения сос, като накълцаните гъби и чесън се запържват в загрято масло.

Сирене по шопски с печени чушки в глинено гювече на фурна

Глинените гювечета се намазват с масло.

Супа от броколи с лешници, картофи и спанак

Нарязаните на ситно праз и чесън се запържват в загрята мазнина от масло и зехтин....Налива се зеленчуковият бульон.

Печени сладки макарони на фурна с тиква, прясно мляко и канела

След това се отцеждат и се заливат с половината разтопено масло.

Печени пилешки бутчета с бял барбекю сос и гарнитура от намачкани пресни картофи на пара

На няколко места се слагат парченца масло.

Родопско гърне с агнешко месо (бонфиле), пилешки бутчета, варена телешка глава, картофи, гъби, праз лук, чушки и подправки на фурна

Нарязаните праз лук и гъби се задушават в загрято масло....Налива се зеленчуковият бульон.

Печена цяла пуйка с бекон и сос грейви на фурна

Маслото, сол и черен пипер се слагат в съда за готвене.

Крем супа с тиква цигулка, карфиол, броколи, моркови, прясно мляко, куркума, мащерка и домашни крутони

Карфиолът и броколите се почистват и накъсват, след което се добавят към омекналите зеленчуци....Прибавя се маслото и супата се пасира, като се добавя малко по малко от затопленото мляко до желаната гъстота.

Агнешко бирияни - индийско задушено ястие с месо, ориз, гарам масала, шафран и ядки

Маслото се загрява и в него се изпържват нарязаните грубо бадемите и кашу.

Зелен боб / фасул плакия на фурна

Зеленчуците се задушават с част от маслото и 1/2 чаша вода на слаб огън за 15 минути, докато омекнат.

Пълнени домати с ориз, гъби и лук печени на фурна

Солен чийзкейк с крекери, сирене, заквасена сметана, варени яйца, маслини и магданоз

От натрошените бисквити, маслото и портокаловия сок се приготвя смес, която се оформя като блат във форма с падащо дъно и се оставя да се стегне в хладилник.

Киш с бекон, гъби, маслини, чушки, зелен лук и заквасена сметана

Брашното, маслото, солта, яйцето и водата се замесват на меко тесто, което се оставя в хладилник за 2 часа.