Рецепти за зеленчуков хляб

Студена разядка / пастет от нахут, печени патладжани и орехи

Салата с авокадо, яйца, бекон, печени чери домати, маслини, майонеза, сметана и крутони

При доматите се слага и кубчета хляб, като се внимава да не се прегори.

Зелена салата с пържени пилешки хапки от бут, царевица, чери домати, крутони и сирене пармезан

Филиите хляб се нарязват на кубчета и се слагат в малка тава.

Гръцки гювеч с цяло пиле и картофи в глинена тенджера на фурна

Яхния с телешко месо от шол с картофи, моркови, домати и целина на фурна

Целината, лукът, картофите, морковите и хлябът се нарязват и се добавят към сместа.

Печени кюфтета от пилешко месо и тиквички на грил тиган и запечени на фурна

В подходяща купа се смесват отцедените тиквички, пилешката кайма, яйцето, натрошеният хляб и пресният лук.

Супа топчета с пуешко месо, елда и целина

Добавя се настърганият морков и когато всичко омекне се налива 1 литър гореща вода с разтворената зеленчуков подправка....Хлябът се накисва във вода и със смляното пуешко месо се омесва добре.

Салата с варени яйца, сирене, майонеза, домат, чесън и крутони от сухари

Голямо кюфте от свинска и говежда кайма с лук, моркови

Към каймата се прибавят ситно нарязаният лук, предварително накиснатият и изстискан бял хляб, смленият черен пипер, чубрицата, ситно нарязаният магданоз, счуканият чесън, 1 разбито яйце и солта.

Картофена супа с крутони, копър и краве масло по селски

Супата се подправя със сол и черен пипер и се поднася гореща, поръсена със ситно нарязан пресен копър и препечени кубчета хляб.

Орехово-чеснов сос

Смлените орехи се смесват с пресования чесън, киселото мляко, зехтина и накиснатата в малко вода филия хляб, чиито корички са отстранени.

Парти хапки с тиквички и сусам

Хлябът се нарязва на хапки и се изпича на фурна.

Сандвич с пушена сьомга, червена цикория (радикио) и сирене Крема

Най-добре е те да бъдат пресни и от черен хляб.

Испански тостада сандвич с настъргани домати и зехтин

Тостадите се сервират веднага, докато хлябът е още хрупкав, а доматите са свежи.

Печен свински джолан с кисело зеле на фурна

Ябълковият сок или бирата се наливат заедно със зеленчуковия бульон....Готовият джолан се сервира върху легло от кисело зеле, гарниран с печени картофи или хляб и поръсен с пресни подправки.

Кремообразни пилешки гърди в гъбен сос с магданоз

Огънят се намалява до среден и към зеленчуците се добавя сметаната....Сервира се топло, подходящо с пюре, ориз или хрупкав хляб.

Говежди гулаш

Налива се говеждият бульон, докато покрие месото и зеленчуците....Говежди гулаш се сервира топъл, гарниран с пресен магданоз, допълнен с хрупкав хляб или сварени нудъли.

Виенски шницел с традиционна немска картофена салата и кълнове

Брашното се поставя в плитка чиния, яйцата се разбиват в отделна купа, а хлебните трохи се слагат в трета чиния.

Страпацада – гръцки бъркани яйца (миш-маш) с домати и доматено пюре

Може да се сервира и върху филийка препечен хляб или направо така.

Унгарски телешки гулаш по рецепта на Джейми Оливър

Тенджерата се покрива с капак и ястието се оставя да къкри на слаб огън за 90 до 120 минути, докато месото и зеленчуците омекнат....Гулашът се поднася горещ, по желание с хрупкав хляб или върху варени нудли.