Рецепти за лучени ястия

Фритата с прошуто, броколи, сметана и пармезан

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в загрят зехтин....След това ястието се пече в загрята фурна до готовност.

Кюфтета фрикасе с гъби и сметана в тенджера

Лукът се нарязва на ситно....Ястието се подправя с бял пипер и джинджифил и тенджерата се затварят.

Класическа сурова туршия с червени чушки, зелени домати, моркови, зеле, карфиол, целина и лук в бидон

Зеленчуците се нарязват на едри парчета и се слагат в бидон или друг подходящ съд с голяма вместимост...

Пастицио по гръцки с макарони, телешка кайма, червено вино и заливка от сос Бешамел

Нарязаните на дребно лук и чесън се запържват в загрято олио....Ястието се залива със сос Бешамел.

Кисели зелеви сарми с кайма и ориз в бял сос от брашно, яйца и кисело мляко

Лукът, морковът, чушката и целината се нарязват на ситно и се задушават в загрято олио.

Веган зелеви сарми с елда и сирене тофу (от пресни зелеви листа)

Нарязаният на ситно лук се запържва в загрятото олио.

Омлет с шунка, гъби, картофи и пресен зелен лук

Картофите се обелват и се настъргват...

Бял боб (фасул) сварен в тенджера под налягане, запечен с пръжки, лук и кисело зеле на фурна

Нарязаните лук и чесън се запържват в загрята мазнина в дълбока тенджера....Прибавя се свареният боб и ястието се пече в загрята фурна на умерена температура за около 40 минути.

Чорба / супа от гъби челядинки със застройка от сметана и фиде или ориз

Щом леко поомекнат, при тях се добавя нарязаният на ситно лук и задушаването продължава още 2-3 минути.

Спагети с бял сос от синьо сирене, заквасена сметана, кисело мляко и гъби (тип Карбонара)

Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се запържват.

Печени свински врани пържоли с ориз, праз, чушки, моркови, соев сос и бяло вино на фурна

В същата мазнина се задушават нарязаните лук, моркови и чушки и когато омекнат, към тях се прибавя оризът....Наливат се 3 чаши вода и ястието се пече в загрята на умерена температура фурна до поемане на течността.

Задушени миди с черупки в тенджера с чеснов сос от синьо сирене, сметана, бяло вино

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в загрятото масло.

Домашно картофено пюре с праз и извара с кисело мляко, морков и яйце

Салата с нахут, риба тон от консерва, маруля, рукола, домати, краставица, чушка и червен лук

Нахутът се отцежда от консервата и се изплаква...

Салата с леща от консерва, сирене, чери домати, репички, лук и чесън

Лещата се отцежда и се изплаква със студена вода...

Бързи бутер банички с мариновани гъби, готварска сметана и праз

Картофена крем супа с праз, чушки и целина

Великденска супа с агнешки дреболии, ориз и лапад

Маслото се слага в тенджера да се нагорещи, прибавя се лукът, запържва се и се слага месото.

Бобена салата с боб от консерва, риба тон, кисели краставички, магданоз, лук и целина

Всички зеленчуци се нарязват...

Печен боб (фасул) с наденица в глинен съд/гърне – класическа рецепта

Ястието се разбърква, слага се в глинен съд и се залива с две чаши вода.