Рецепти за лучени ястия

Хрупкави картофени палачинки Латкес

Картофите и лукът се обелват и настъргват на едро ренде.

Пълнени калмари с ориз и зеленчуци в доматен сос с бяло вино

Лукът, чесънът, чушките и тиквичките се нарязват и се задушават в зехтина до омекване за около 5-7 минути.

Касерола гъби на фурна с кремообразен сирен сос

Лукът се нарязва на ситно, а чесънът се смила или пресова....Отгоре се поръсва останалият пармезан и ястието се пече в предварително загрята фурна на 190°C за около 20-25 минути, докато се образува златиста коричка и сосът започне да кипи.

Постно задушено зеле

Лукът и чесънът се обелват и наситняват....Ястието се подправя с пушен червен пипер, сол и черен пипер.

Запеканка от треска с картофи, варени яйца и маслини на фурна

Лукът се нарязва на тънки филийки, а чесънът се смила....Останалият зехтин се разпределя равномерно върху ястието.

Супа с миди и домати

Лукът, чесънът, целината и морковът се обелват и нарязват на ситно.

Бургери с кюфтета от черна леща и ориз

Лукът се обелва и наситнява, чесънът се обелва и нарязва или счуква, а морковът се обелва и настъргва.

Такос с мексиканска плънка от говежда кайма, домати и ароматни подправки

Добавя се нарязаният на ситно лук и се готви още 5-6 минути.

Погача (питка) с плънка от праз, сирене и масло

Спаначена крем супа с аспержи

В тенджера се загрява зехтин и нарязаният праз лук се задушава за около 5 минути.

Азиатски пържени пилешки хапки с пикантен сос на тиган

В купа се смесват царевично нишесте, чесън на прах, лук на прах, джинджифил и червен пипер....Изсипва се соса и ястието се оставя да къкри около 10 минути или до готовност на месото.

Кюфтета в бял сос по класическа немска рецепта

Добавете лука и гответе, докато омекне.

Пиле Тетрацини със спагети, гъби и два вида сметана печено на фурна

Нарежете лука и гъбите на дребно и задушете, докато започнат да омекват, около 5 минути.

Кюфтета в бял сос по класическа немска рецепта

В тиган се загрява малко мазнина и нарязаният лук се задушава до омекване....Ястието се оставя да покъкри още няколко минути и се сервира.

Стифадо - гръцка телешка яхния

Въпреки че съставките варират от региона, в който се приготвя, основните са големи количества лук, домати, вино или оцет, а понякога и чесън....Използването на тези подправки сочи за възможно левантийско влияние, докато името на ястието е ясен индикатор за италианско влияние, произлизащо от думата „stufato“, което означава „задушено“ на италиански.

Гръцка супа от леща със зеленчуци и ароматни подправки

Тази традиционна гръцка супа от леща е проста като съставки и подготовка, но всъщност е ястие, което е пълно с вкусове....Тя е с плътна текстура, като може да се приготви с кафява или зелена леща и включва зеленчуци като лук, чесън, моркови и понякога пасирани домати.

Задушено телешко с нахут и ориз басмати

След това се слагат нарязаните лук и морков и се запържва до златисто....Ястието се подправя с дафинов лист, шафран и сол.

Пълнена риба зарган с кедрови ядки, аншоа, чесън и лимон на фурна с маринован лук за гарниране

Докато рибата се пече, лукът се накълцва на ситно.

Двоен бургер с домашно черно хлебче, телешки кюфтета и сирене чедър

Телешката кайма се омесва с яйцето, настърган лук, сол и черен пипер на вкус.

Свински пържоли с круши с розмарин и мащерка в чугунен съд на тиган

Добавят се нарязаните круши и ястието се запича за около 8 минути в загрятата фурна....Слага се нарязаният лук и се добавят ябълков сок, ябълков оцет и джинджифил.