Рецепти за лучени ястия

Печена маринована агнешка плешка в глинен съд по ловджийски с наденица и червено вино

В глинен гювеч или друг съд се сипва половината от маринатата, бульонът, сол и черен пипер и нарязани на ситно пресни лук и чесън....Накрая се добавя нарязаната на едри парчета наденица и ястието се пече още 20-25 минути, докато и тя се сготви.

Печен телешки черен дроб с бекон и гъби в глинен гювеч или гърне на фурна

Нарязва се лука на пръстенчета и се задушава в сгорещеното масло.

Печен свински черен дроб с бекон и гъби в глинено гърне (гювеч) на фурна

Лукът се нарязва на ивици и се задушава в сгорещеното масло.

Марината за свински ребра с горчица на барбекю/скара

Печени пилешки дробчета със спанак, гъби печурки и ориз на фурна

Гъбите, морковите и лукът се нарязват и се задушават в същия съд....Ястието се пече 15 минути в загрята на 200 градуса фурна.

Пълнени печени патладжани с пилешко месо от бут, гъби, ориз и кашкавал на фурна

Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се запържват в загрята мазнина.

Печени вегетариански кюфтенца от спанак, киноа, нахут от консерва и сушени домати на фурна

Нарязаните лук и чесън се задушават в малко загрят зехтин.

Лазаня Карбонара с гъби печурки, шунка, бяло вино, чесън и кашкавал

В тиган, с малко мазнина, се запържван нарязаните на дребно лук, чесън, гъби и шунка.

Домати с ориз, кисело зеле, свинска плешка, моркови, чесън и подправки

В загрята мазнина се запържва до златисто нарязаното на кубчета свинско месо, и последователно се прибавят нарязаните на дребно лук, чесън, морков и домати....Ястието се вари на бавен огън 40 минути, след което се прибавя изчистеният измит и отцеден ориз.

Печен телешки джолан в глинено гърне (гювеч) с домати, аншоа, бяло вино, чесън и подправки

Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се запържват в мазнината, в която е пържен джоланът....Ястието се поръсва с приготвената смес и се сервира.

Пържени соленки от готово тесто с риба тон, гъби и картофи (без яйца и мляко)

Запържват се ситно нарязаните лук, чесън и гъби.

Пилешка яхния с бяло месо от филе, нахут от консерва, чушки и чесън по индийски

В същата мазнина се задушават нарязаните лук, моркови, чушки и чесън....Месото се връща в съда и ястието ври още около 15 минути.

Салата с нахут от консерва, риба тон, чери домати, краставици и маруля

Добавят се нарязаните лук, чесън, магданоз, маруля, чери домати и краставица.

Яхния с нахут от консерва, пилешко филе, чушки, моркови и бяло вино

В същата мазнина се запържват лукът, морковите, чушките и чесънът – нарязани на парчета....Налива се бялото вино и ястието се оставя да къкри до сгъстяване.

Салата с нахут от консерва, домати, печени червени чушки, краве и синьо сирене

Зеленчуците – доматите, чушките, лукът и чесънът се нарязват.

Ризото със зелени зеленчуци - коприва, лапад, спанак, сушени домати, гъби манатарки, сметана, сирене пармезан и бяло вино

Лукът и чесънът се нарязват на ситно, а гъбите манатарки - на ивици.

Гювеч със свински бут, моркови, чушки, целина, домат и бяло вино на фурна

Лукът се нарязва на шайби и с задушава за кратко в сгорещеното масло....Ястието се слага в студена фурна, която се загрява до 200 градуса.

Гювечета със сирене, шунка, кашкавал, чушки и яйца на фурна

На дъното на леко намаслените гювечета се разпределя лукът, върху него резените сирене, отгоре – по едно парче шунка, покрива се с настъргания кашкавал и отгоре се разпределя маслото.

Паста канелони със сирене рикота, крема сирене, спанак, чесън, сметана и доматен сок

В тенджера се запържва нарязаната на ситно глава лук, към нея се добавя спанакът и се слага капак, докато се слегне.

Талятели с рататуй от чушки, патладжани и тиквички и сирене фета

Чесънът и лукът се нарязват на ситно и се задушават в зехтина докато омекнат.