Рецепти за зеленчукови пюрета

Пържени кюфтета по чирпански на тиган с картофи и доматен сос

В дълбок тиган се загрява мазнина и зеленчуците се запържват в нея....Когато картофите са полуготови, се добавят чушките, нарязани на дребно и доматеното пюре.

Агнешко месо яхния с ориз и грах

След около 6-7 минути се добавя и отцеденият грах от консерва, доматеното пюре и подправките - джоджен, черен и червен пипер и яхнията се готви още няколко минути, докато оризът е напълно готов.

Лазаня със спанак, сирене рикота, патладжан, домати и подправки

Добавя се доматеното пюре, посолява се и се разбърква добре, след което се слага и консервата домати.

Боб чорба по селски с домати, чушки и целина в гърне

Прибавя се ситно нарязаната чушка и обелен домат, размитото в малко вода доматено пюре и лютото чушле, почистено от семките.

Лютика с патладжани

Морковите се сваряват, след което всички зеленчуци се смилат в машина за месо....Добавя се доматеното пюре заедно със сгорещеното олио.

Пържени пъдпъдъци по ловджийски с мариновани гъби

В същата мазнина се запържват нарязаните глави лук, добавя се брашното и доматеното пюре.

Яхния от телешки кюфтенца с лук, хляб и ориз във винено-доматен сос

Заливат се с червеното вино и зеленчуков бульон, колкото да ги покрие....Добавя се доматеното пюре, размито в малко вода.

Бърза и лесна Селска лучена чорба

Щом омекне се добавя брашното и доматеното пюре.

Печено свинско филе в гърне с гъби, шунка и заквасена сметана

Зеленчуковият бульон, заквасената сметана, горчицата и доматеното пюре с разбъркват до получаване на еднородна смес.

Бавно печен свински врат на фурна с прошуто

В купа се смесват зехтинът, счуканият чесън, босилекът и доматеното пюре.

Яхния от задушен телешки език с картофи и доматен сос

Добавя се доматеното пюре.

Салата с китайско зеле, боб, лютеница и царевица

Вегетарианска пица Маргарита с домати, сирене моцарела и босилек

Върху тестото се слага доматеното пюре, настъргана моцарела, нарязан на ситно босилек, риган и доматите нарязани на шайби.

Патладжанова мусака

Щом месото омекне, се добавя доматеното пюре, готви се 3-5 минути при постоянно разбъркване.

Задушен грах с картофи, масло, копър и сметана яхния в тенджера

Щом омекнат, лукът се изхвърля, а 1/3 от картофите и моркова се пюрират....Разбива се и се връща при варените зеленчуци.

Домашна пица Прошуто фунги (с гъби и моцарела)

Върху тестото се слага доматеното пюре, настъргана моцарела, нарязан на ситно босилек, гъбите и прошутото.

Кесадия с тиква, козе сирене и орехи

В купа се разбъркват тиквеното пюре и кимион и се разпределят върху тортилите.

Задушено заешко месо с моркови и бяло вино в тенджера (яхния)

В същата мазнина задушават нарязаните лук, морковите и целината, доматеното пюре и брашното.

Доматена крем супа с домати от консерва, лук и чесън

Добавят се доматите и зеленчуковият бульон....Всичко се вари до готовност, след което се прехвърля в пасатор и се пюрира.

Канелони пълнени с кайма, тиквички, спанак, извара и гъби печурки с бял сос бешамел

Добавя се доматеното пюре, размразеният спанак, нарязаните печурки, подправките и водата и се оставя да къкри на бавен огън.