Рецепти за Мазнина

Пържени пълнени печени чушки с яйца и сирене

Пълнени чушки с плънка от ориз, картофи, лук и моркови и заливка с яйца и кисело мляко

Доматена супа с пържени кюфтета и ориз

В същата мазнина се задушава нарязан на едро лук.

Печена риба пъстърва на скара с билки - мащерка, розмарин, див лук

Лека салата със задушени калмари в масло, домати, лук и фенел (резене)

Запеканка с риба скумрия, лук, моркови, чушки и доматен сос на фурна

Залива се чаша хладка вода и с останалото олио и се пече около 30-40 минути, докато остане само на мазнина.

Пиле яхния с картофи, чушки, домати и замразен зелен боб (или от консерва) в тенджера

В мазнина от пърженето се запържват ситно нарязаният лук, заедно с нарязания на дребни кубчета морков и ситно нарязан чесън.

Задушено овнешко месо с ориз (яхния)

Съставките се смесват, вари се на тих огън, докато остане на мазнина.

Печен маринован заек с маслини, зеленчуци и бяло вино в глинен гювеч на фурна

Ризото с бял ориз, пиле и гъби в тенджера или тиган

Пуешки руладини от филе с бира, моркови, гъби и кисели краставички печени на фурна

Приготвените рулца се поливат с мазнината, добавя се бирата и се слагат във фурната.

Пиле яхния с маслини, гъби и зеленчуци (лук, чушки, моркови, домати)

В същата мазнина, в която се е пържило пилешкото месо, се запържват нарязаните на ситно лук, чесън, чушки, морков и гъби.

Пържено пиле с яйца, гъби и зеленчуци (лук, чушка, морков) по китайски

В останалата мазнина се изпържва месото до златисто, заедно със зеленчуците.

Пържено свинско месо с яйца, сушени гъби, джинджифил и соев сос по китайски

Месото се изпържва до златисто в останалата мазнина и после се добавят соевият сос, виното, джинджифилът и солта.

Крехки пържени пилешки филета с гъби печурки, лук и кисели краставички на тиган

В дълбок тиган се загряват двата вида мазнина и в нея се пържат пилешкото месо, гъбите и лукът.

Пържено свинско месо с ориз, гъби, зеленчуци (лук, чушки) и соев сос

Пържи се в силно сгорещена мазнина до порозовяване на месото, след което към него се изсипват соевият сос и балсамовият оцет.

Постни лозови сарми с ориз, лук, стафиди, чесън и праз

Пържени кюфтета от телешка кайма с ориз, лук и чесън

Пържат се в загрята мазнина на умерен огън.

Канелони пълнени със спанак и извара в доматен сос на фурна

Заешка яхния с маслини, чушки, лук, домати, бяло вино и гъби

В същата мазнина, в която се е пържило месото, се запържват нарязаните на ситно лук, чесън, чушки, морков и гъби.