Рецепти за Мазнина

Доматена крем супа от пресни домати с естрагон

Пролетна зелена салата с рукола, киселец, спанак и сушени гъби манатарки

Запържват се сгорещена мазнина за две-три минути и се поливат със соев сос.

Печена пуйка пълнена с ориз, лук, кисело зеле и бекон

олио и мазнината от бекона около 15 минути и се подправя с червения пипер.

Пържени запечни свински котлети с черен ориз, бял ориз, течна сметана и синьо сирене

Лозови сарми с ориз, лук, доматено пюре и копър

Сарми от кисело зеле пълнени с боб и ориз

Пържени вегетариански кюфтета от ориз, гъби и магданоз

Задушено сирене тофу с броколи, грах, праз, чушка, соеви кълнове, чесън и джинджифил

В същата мазнина се запържва първо празът за 2-3 минути, а после чушките, броколите, грахът, соевите кълнове, чесънът и джинджифилът при непрекъснато бъркане.

Варен кафяв ориз с лапад и мащерка

Трябва да остане на мазнина, а на края се поръсва със стрита мащерка.

Пикантен кафяв ориз с пилешки бульон и подправки на фурна

Домашни еклери с пълнеж крем от прясно мляко, масло и ванилия

Домашни еклери с крем от прясно мляко, захар, яйца и ванилия

Пържени и задушени пилешки дреболии (дробчета, сърца, воденички) по селски с лук и домати на тиган

Печен паламуд с домати, лук и чесън в глинен гювеч на фурна

Лукът и чесънът се слагат в тиган със загрятата мазнина, запържват се леко, прибавят се доматите и се бъркат няколко минути, докато станат на пюре.

Постни варени пълнени чушки с плънка от ориз, орехи, стафиди и подправки

Варени сарми със зелеви листа от кисело зеле, сини сливи и булгур в тенджера

Гъби с масло пълнени с пиле, зелен (или праз) лук и орехи печени на фурна

Ореховите ядки се изпържват без мазнина и след като се охладят, се счукват.

Печени смачкани цели картофи с кората (обелка) на фурна с масло и мащерка

Гарнитура за месо и риба с ароматни запържени картофи и подправи – куркума, кимион, червен пипер и къри

След това се отцеждат от мазнината.

Баница с домашни кори, булгур и сирене

Баницата се нарежда, като всяко кора се намазва с мазнина и се поръсва с плънка.