Рецепти за Мазнина

Пълнена пуйка със зелеви сарми с бекон, ориз, лук и стафиди, печена на фурна

Заек яхния с картофи, замразен зелен боб (фасул), домати, чушки и праз лук

В същата мазнина, в която се е пържило месото, се запържват ситно нарязаният праз лук, заедно с нарязания на дребни кубчета морков и ситно нарязан чесън.

Сарми с кисело зеле с плънка от пасиран зрял фасул (бял боб), ориз и лук, варени в тенджера или запечени на фурна с бял сос

Кавърма кебап от свинска плешка с червени пиперки, гъби печурки, вино, лук и домати

Месото и зеленчуците се оставя настрана и в същата мазнина се запържва лукът.

Варен бял боб с лук, моркови, домати, целина и запръжка в гърне

Пържено пилешко филе (бяло месо) със зеленчуци (тиквички, гъби, чушки, аспержи) на уок тиган

В същата мазнина се задушават нарязаните гъби и когато се зачервят, се прибавят аспержите, тиквичките и почистената и нарязана чушка.

Задушено филе от сьомга с кожа, овкусена с морска розова сол и черен пипер с кускус, червена чушка, червен лук, чери домати и пресен босилек в тенджера

Бейби спанак соте с чесън и индийско орехче на тиган

В същата мазнина се задушава бейби спанакът.

Вкусна селска яхния с малки кюфтета, гъби от консерва (буркан), картофи, доматено пюре и пресен лук

В същата мазнина се изпържват зеленчуците.

Кюфтета от елда, тиквички, гъби и крема сирене на фурна

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в загрята мазнина.

Пържени кюфтета от телешка кайма в сос от патладжани и домати на тиган

Пържени картофени кюфтенца с шунка и кашкавал

Солени банички (емпанадас) с варена тиква на пара, лук и сирене

Вкусна яхния от свински ребърца с картофи, грах от консерва, домати и бяло вино

Пържени пилешки филенца (хапки) панирани с овесени ядки и белтъци

Сочни мариновани калмари печени на плоча или грил тиган със зехтин, чесън и мащерка

Панирани бейби калмари в брашно на тиган

Лозови сарми с телешка кайма, лук, гъби, стафиди и орехи по родопски

Задушени варени миди с лук, моркови и целина

Отделно в сгорещената мазнина и малко вода се задушават ситно нарязания лук, ситно нарязаните целина, моркови и чесън.

Бързо пържено свинско месо на хапки, панирано по китайски с нишесте

Изваждат се и се изцеждат от мазнината.