Рецепти за Мазнина

Консервирани патладжани с чушки и доматен сос за зимата в буркани (зимнина)

В същата мазнина се запържват пасираните домати.

Мусака с кайма, спанак и заливка от кисело мляко, брашно и яйца

Нарязаният на ситно лук се запържва в загрята мазнина.

Печени свински ребра с грах и картофи на фурна

В загрята мазнина се задушават свинските ребра.

Телешки рамстек с бяло вино и сланина

В същата мазнина се слага брашното.

Руло Стефани в бутер тесто на фурна

Празът се нарязва на кръгчета и се запържва в загрята мазнина за около 5 минути.

Говеждо филе със сметанов гъбен сос на тиган

Осоляват се и се запържват за кратко в сгорещена мазнина.

Салата от пилешко филе, картофи и майонеза пълнена в ананас

Накълцаният на кръгчета праз се задушава в загрятата мазнина.

Домашна солена херинга с олио в буркани

Пълнени сушени чушки с кайма и ориз и сос от яйце и кисело мляко

Нарязаните на ситно лук и морков се задушават в загрята мазнина.

Печени пъдпъдъци в глинен гювеч с картофи и гъбен сос с бира

Лукът и морковите се задушават в загрята мазнина и когато омекнат, се добавят картофите.

Основен бял сос Бешамел с кисело мляко, вода, брашно и масло (за пълнени чушки, мусака и др.)

Задушен варен заек в тенджера под налягане със сушени манатарки

След това на котлона се слага тенджера под налягане и се загрява малко мазнина.

Заешка яхния със сини сливи

Парчетата месо леко се запържват в загрята мазнина, след което се изваждат и се оставят настрана.

Лазаня от готови кори със замразен спанак, мляно месо и сирене Гауда

Приготвя се плънката, като нарязаните на дребно спанак, лук и чесън се задушават в загрята мазнина.

Бигос и кисело и прясно зеле със свинско, телешко месо и колбас / наденица

Накълцаният лук се запържва в загрята мазнина.

Домашна дърпана мека баница със спанак, сирене и свинска мас

След това се взима една топка, притиска се и се маже с мазнина.

Постна веган дроб сарма с гъби, ориз и заливка

Поръсват се с черен пипер и се задушават, докато останат на мазнина.

Вита баница с готови кори и плънка от яйца, брашно, кисело мляко и сирене

Рибени кюфтета от херинга по фландрийски

Пържат се в загрята мазнина от двете страни до готовност.

Супа от гъби припънки (пънчушки)

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в загрята мазнина.