Рецепти за Мазнина

Домашно пиле яхния с ориз, лук и домати по селски в тенджера

Пилето се нарязва на порции и се задушава в мазнината с малко вода.

Лесна домашна разядка катък с извара, печени червени чушки, майонеза, овче мляко, чесън и орехи

Коледни сарми с листа от кисело зеле пълнени кълцано свинско месо от бут или плешка, гъби, праз лук и ориз в глинен гювеч със сурова наденица

Студена средиземноморска салата с патладжани, елда, царевица, рукола, сметана и майонеза

Измива се, подсушава се и се изпича на тиган без мазнина.

Печени котлети от сом с бяло вино и майонеза на фурна

Печени котлети от есетра с бяло вино и майонеза на фурна

Класически панирани пилешки хапки от гърди в царевично нишесте и бакпулвер сладко кисел сос по китайски

Печени пилешки бутчета с кускус, ориз, чери домати, маслини и зеленчуци в тажин на фурна

В същата мазнина се задушава нарязаният на ситно лук .

Лесен паниран заек в брашно, яйца и галета

След това се запържва в загрята мазнина до златист загар.

Панирани пържени гъби манатарки в яйца, брашно и галета на тиган

Пържат се в загрята мазнина до златисто.

Панирани пържени гъби пърхутки в яйца и брашно на тиган

Готовите панирани гъби се отцеждат от излишната мазнина върху кухненска хартия.

Хрупкави пържени филийки с яйца, прясно мляко, канела и сода (бакпулвер)

Изпържва в загрятата мазнина от двете страни до златист загар.

Пържени филийки на пръчици с яйца, кисело мляко и сода (бакпулвер

Изпържва в загрятата мазнина от двете страни до златист загар.

Канелони с пилешко филе (гърди), гъби, домати от консерва и бешамелов сос и кашкавал

Канелони с пилешко филе (гърди), спанак и сметанов сос на фурна

Задушават се в загрята мазнина.

Талиатели (фетучини, спагети) паста със сьомга, спанак и сметанов сос

Чесънът се накълцва и се запържва в загрята мазнина.

Троянски постен гювеч с тиквички и ориз и заливка от яйца, брашно и кисело мляко на фурна

Зеленчуците се нарязват на дребно и се запържват в мазнината за няколко минути, докато поомекнат.

Пиле яхния с пресни картофи, чушки, зелен (или жълт) фасул (боб), моркови, грах, лук и домати в тенджера

В същата мазнина, в която се е пържило пилешкото месо, се запържват ситно нарязаният лук, заедно с нарязания на дребни кубчета морков и ситно нарязан чесън.

Ориз с пилешки хапки от филе или бут, спанак и стерилизирани гъби задушени в тенджера

В същата мазнина се изпържва ориза до прозрачност и след това се добавят нарязаните гъби.

Домашен течен шоколад с лешников тахан, какао и мед (перфектен за палачинки)