Рецепти за Мазнина

Крем супа от тиква цигулка, лешници, сметана и джинджифил

Нарязаните на ситно лук, чесън и джинджифил се задушават в загрята мазнина от масло и олио.

Пълнени чушки с киноа, спанак, сирене и царевица

В загрята мазнина се запържват лютите чушки и лукът.

Мексикански банички Емпанадас с тесто за пица и плънка от кайма, чушки, моркови и яйца

Мелнишка яхния от див заек със свинска мас, лукчета арпаджик и червено вино

Нарязва се на порции и се запържва в загрята мазнина.

Японска хрупкава панировка темпура от газирана вода, брашно и нишесте за морска храна

Другото важно условие за тази техника е мазнината: трябва е да е много добре загряла и да се използва мазнина с висока точна на димене като фъстъчено олио, слънчогледово олио или зехтин екстра върджин.

Домашна салата сельодка от маринована риба херинга

Лесен печен боб от консерва в глинен съд с наденички

Пухкава капанска обърната баница с готови кори, сирене и газирана вода

По този начин баницата се задушава и изтича ненужната мазнина.

Сръбска шкембе чорба с говеждо, сирене и чушки

Нарязаните на дребно лук, чушки и чесън се запържват в загрята мазнина.

Киш от бутер тесто със спанак, сирене и яйца

Накълцания лук се задушава в загрята мазнина.

Мусака с кайма, ориз и печени чушки и заливка от яйца и кисело мляко

Нарязаните на ситно лук и моркови се запържват в загрята мазнина.

Пържени картофени кюфтета с кисело зеле в галета или царевично брашно

Киселото зеле се нарязва на ситно и се запържва в загрята мазнина.

Черен/червен ориз с броколи, спанак, тиквичка, авокадо и сусамов тахан

Морковът, лукът и тиквичката се нарязват и се запържват в загрята мазнина.

Качамак с микс от горски гъби (замразени) и луканка

След това се оставя да се отцеди от излишната мазнина и се накълцва.

Задушен заек с гъби и сметана в тенджера

Овалва се в брашно и се запържва в загрята мазнина – олио и масло.

Бърза вкусна и лесна домашна мързелива лютеница с доматено пюре, печени чушки и мед без захар (зимнина в буркани)

Вегетарианска яхния с бакла и картофи

Лукът се нарязва на дребно и се задушава в малко мазнина и вода.

Доматена супа с червена леща, овесени ядки, слънчоглед, лешници и заквасена сметана

Нарязаният на ситно чесън се запържва в загрята мазнина.

Веган зелеви сарми с елда и сирене тофу (от пресни зелеви листа)

Спагети Наполи (сос Неаполитана) с домати, чесън, лук, босилек и сирене Пармезан