Рецепти за солени ястия

Печено пилешко филе с къри, спанак, гъби печурки и ориз на фурна

Готви се докато промени цвета си и се се овкусява със сол, черен пипер и къри на прах....Ястието се пече 15 минути в загрята на 200 градуса фурна.

Постни пълнени запържени патладжани пълнени с гъби, лук, чесън и магданоз в тава на фурна

Наръсват се със сол и се оставят да се отцедят.

Пълнен шаран с булгур, орехи, кисели краставички и девесил на фурна за Никулден

Шаранът се почиства и се осолява....Ястието е подходящо за Никулден.

Паниран карфиол в пухкава панировка от яйца, бира, брашно и бакпулвер

Пухкав омлет от разбити белтъци на сняг със спанак, прясно мляко, брашно, сирене и кашкавал

Посолява се и се поръсва с червен и черен пипер.

Гъбена каша с праз лук

Подправя със сол и черен пипер....Брашното се размива с малко вода до получаване на каша и се добавя към ястието.

Постна гъбена яхния с къри (без месо)

След това се добавят гъбите и 1 щипка сол....Ястието се похлупва и се готви на бавен огън за около половин час.

Гъбена каша с пилешко месо от филе, брашно и червен пипер

Подправя със сол и черен пипер....Брашното се размива с малко вода до получаване на каша и се добавя към ястието.

Марината за пилешки пържоли / филе с бира, мед, майонеза и кетчуп на скара

Поръсват се със сол и черен пипер и се налива бирата.

Лесни печени свински пържоли от котлет с кост в глинен гювеч с картофи, лук и гъби манатарки

Овкусяват се с чесън, сол и черен пипер....Ястието се пече на 250 градуса - около час и половина.

Печена свинска плешка и пилешко месо от филе с гъби, сметана, праз лук, броколи и бяло вино в йенска тенджера (йенско стъкло) на фурна

В тенджера от йенско стъкло се поставя всичко, овкусява се със сол и черен пипер и се разбърква....Преди сервиране ястието се поръсва с нарязан на ситно пресен магданоз.

Печен шпикован с чесън свински джолан с кисело зеле и наденица в гювеч

Около 15 минути преди ястието да е готово, се добавят надениците и ястието се допича.

Вкусна яхния с картофи, тиквички и пилешко месо (бутчета)

Ястието се подправя с червен пипер и малко олио....Щом картофите са готови, съдът се сваля от котлона и яхнията се овкусява със сол, чубрица и черен пипер.

Бавно печен телешки врат на фурна със сметана и червено вино и грейви сос

Чесънът се счуква и към него се добавят подправките - сол, риган, черен и червен пипер.

Задушено свинско бонфиле (бон филе) на тиган със сос от бяло вино, каперси, розмарин и мащерка

Свинското бонфиле се измива, подсушава се с кухненска хартия, натрива се със сол и черен пипер и се връзва с кухненски конец, за да не променя формата си.

Лесна капама във фолио на фурна с пържоли от телешко, свинско и пилешко месо, гъби, лук и кашкавал

Телешкото, свинското и пилешкото месо се нарязват на пържоли, които се овкусяват с кимион, черен пипер и сол на вкус....Ястието се пече в загрята на 180 градуса фурна за около 40-50 минути.

Пълнено свинско контра филе (или бонфиле) с топено сирене, картофи, чушки, гъби, кашкавал и чесън печено с бяло вино на фурна

Поръсва се с черен пипер и сол....Ястието се пече в загрята на 190 градуса фурна за около 1 час.

Яхния от телешко месо със замразен спанак и ориз

Подправя се със сол, черен пипер и червен пипер....Ястието се оставя да къкри около половин час.

Яхния от телешко с ориз и лапад

Подправя се със сол, черен пипер и червен пипер....Ястието се оставя да къкри около половин час.

Задушено кълцано или мляно свинско месо с варен ориз, праз, тиквички, чесън и подправки

Подправя се със сол, черен и червен пипер....Ястието се задушава за няколко минути.