Рецепти за солени ястия

Киш с броколи, тиквички, сирене и домати

Печен петел по странджански на дървени въглища

Почистеният, измит в студена вода петел се поставя в тенджера, посолява се и се залива с вряща вода.

Таратор по странджански без кисело мляко

Счуканият чесън се смесва със солта, ситно нарязаният копър и счуканите орехови ядки.

Кюфтенца от елда с лук, чубрица, мащерка и копър

Елдата се сварява с малко сол.

Печени яребици по френска рецепта

Част от маслото се разбърква със сол и черен пипер и с тази смес се намазват яребиците.

Домашен пай с крем от сметана и канела

Кефал по балчишки

Почистената и измита риба се нарязва на парчета, посолява се, овалва се в брашно и се пържи в сгорещената мазнина до порозовяване от двете страни.

Английски великденски кифлички с глазура

Маята се смесва с брашното, захарта, солта и подправките, като се разбъркват добре или се пресяват заедно.

Пастет (дип, разядка) от риба тон с майонеза

Бананови мъфини с орехи и канела

Разбъркват се брашното, бакпулвера, содата, канелата, индийското орехче и солта.

Топеница с варени картофи и сушени червени чушки

Посолява се....Ястието се поднася с препечен хляб.

Пуешки гърди с боровинки и вино

След това се добавя сол, поръсва се с растително масло и се запича на грил за 15 минути....Ястието се поднася с боровинковия сос.

Салата от лук и маслини

Посолява се, разбърква се добре, залива се с олио и оцет.

Печено ярешко месо с горчица и зеленчуци

От бялото вино, олиото, горчицата, солта и черния пипер се прави смес, с която се намазва ярешкото бутче.

Печени задушени свински ребра с ориз, къри и маслини в тава на фурна

Свинските ребра се сваряват до пълна готовност, след което се поръсват със сол и черен пипер и се запичат за 20 минути във фурна при 200 градуса, докато станат златисти....Накрая се добавят ребрата и ястието се серивра горещо, като по желание се поръсва с пресен лук.

Пържено филе от пъстърва в брашно със задушени зеленчуци - тиквички, моркови, чушки и патладжани на тиган

Филетата от пъстърва се посоляват, подправят с черен пипер и се овалват в брашно.

Панирано сирене Бри в галета сервирано със сладко от боровинки

Запечени броколи с моцарела на фурна

След това се овкусяват със соли черен пипер и се поставят в тавичка....Ястието се сервира горещо.

Зелен боб (фасул) на тиган с пилешки кюфтенца и сусам

Пилешкото месо се поставя в блендер, заедно с малко зехтин, черен пипер и сол....Ястието се бърка на котлона, докато зеленият фасул омекне.

Малки сочни телешки кюфтенца с доматен сос и магданоз на тефлонов тиган с незалепващо покритие

Телешката кайма се смесва със сол, черен пипер и ситно нарязан лук....Ястието се премества от котлона след около 5 минути и се посипва с пресен магданоз.