Рецепти за ястия с вино

Гриловано сьомга филе с леща и манголд

Сместа се съединява с отцедената леща, подправя се с червения винен оцет, сол и черен пипер и се разбърква....Върху всяка порция се поставя по едно филе сьомга и ястието се поднася топло.

Буябес - Френска рибена супа с морски дарове

Картофът се обелва, нарязва и се добавя към врящия бульон и виното.

Прясна рибена супа с миди, скариди и калмари

Рибният бульон и бялото вино се изсипват в тенджерата и всичко се оставя да къкри за около 10 минути.

Рококо – традиционни неаполитански коледни сладки

Медът се затопля леко, за да се разтопи и омекоти, след което се добавя заедно с червеното вино към останалите продукти.

Ризото с радичио и бекон

Сместа се деглазира с бялото вино, което се оставя да изври почти напълно.

Италиански пилешки кюфтета с пиката сос

След като маслото се разтопи, към него се прибавят лимоновият сок, бялото вино или пилешкият бульон и каперите.

Френска супа Буябес с морски дарове

В тенджерата се налива бялото вино и се оставя да се редуцира наполовина за около 5 минути.

Супа с миди и домати

Изсипват се бялото вино и бульонът.

Бърза и лесна зеленчукова гарнитура с боб едамаме, царевица, чери домати и бекон

Ястието се разбърква за около 5 минути....Връща се беконът и се добавят маслото, билките и червен винен оцет.

Пиле със сос от гъби, лук, сметана и чушки по царски

След около пет минути подправката се изважда и се налива бялото вино....Сосът се оставя да поври още около две минути и след това се добавя към ястието.

Ризото с гъби кладница, спанак и ориз арборио

След това са налива виното и когато алкохолът поизври, се слагат нарязаните спанак, магданоз и риган.

Паста Фетучини Болонезе с телешка кайма и италиански колбас

Налива се виното и се оставя да къкри за около две минути.

Салата от печени червени чушки с каперси и маслини

Солени тарталети от бутер тесто с плънка от кайма

След това се налива червеното вино и се подправя с пушен червен пипер и индийско орехче.

Кремообразно ризото с ориз Арборио, гъби манатарки и пармезан

Запържва се за минута и се налива бялото вино.

Печено пуешко месо на фурна с лимонов кускус

Ястието се покрива с фолио и се пече около час и половина.

Ризото с пилешко филе и гъби

Налива се виното и се оставя да поври около две минути.

Кремообразен испански сос Ромеско за пържоли и бяло месо

Салата с макарони (паста), риба тон, майонеза и царевица

Гювечета с маслини, сирене фета и каперси

Смесете маслините, фетата, каперсите, зехтина, лимоновия сок, червения винен оцет, червения пипер на люспи и билките.