Рецепти за зеленчукови сокове

Салата с бейби спанак, моркови, репички и таханов дресинг с мед

Приготвя се дресингът, като сокът на лимона се разбърква с тахан, мед, вода, стрит чесън и сол на вкус.

Мариновани пилешки гърди с канела и гарнитура от ориз от карфиол с кокосово мляко

Приготвя се маринатата, като в купа се разбъркват мащерка, бахар, кафява захар, чесън на прах, канела, зехтин, сок от лайм, черен пипер и сол на вкус.

Ориз по мексикански с пилешко месо, червен боб, царевица, чушки, домати и ароматни подправки

Гарнира се с нарязаното на ситно авокадо, сок от лайм и кориандър.

Печена риба сьомга със сос Терияки върху кафяв ориз, царевица и зелен боб на фурна

Приготвя се марината, като соевият сос, кленовият сироп, сокът от лайм, джинджифилът и накълцаният чесън се разбъркват.

Пържени кралски скариди на тиган с тиквички, чесън, портокал и сладък соев сос

Зеленчуците се изваждат от тигана....Портокаловият сок и царевичното брашно се разбърква.

Торта с блатове с моркови и крем от яйца, сирене маскарпоне и орехи

Кората на лимона се настъргва, а сокът му се изстисква.

Морковена торта с блат от моркови, ябълки и пълнозърнесто брашно и крем от маскарпоне и уиски

Маслото, пудрата захар и портокаловият сок се разбиват.

Сандвичи с ръжен хляб, цедено кисело мляко, нахут и паста хариса

Сместа се подправя със сол, черен пипер, лимонов сок, червен пипер и кимион.

Печен карфиол с мед и соев сос

Миш маш в терин от патладжан със сирене

Слагат се в купа с вода, лимонов сок и сол....Зеленчуците се пасират и се оставян да изстинат.

Гювече по панагюрски с яйца, сирене, луканка и печени чушки на фурна

Заливат се с доматен сок и се добавят по 2 резена домат.

Турски сарми с пресни лозови листа, телешка кайма и ориз варени в тенджера

Лозовите листа се отрязват и се слагат в два литра вода с малко лимонов сок за около 2-3 минути да се бланшират.

Кисели зелеви сарми с кайма и ориз в бял сос от брашно, яйца и кисело мляко

Заливат се с 1 чаша зелев сок и вода.

Сурова торта с моркови, кашу, сушен ананас и кайсии и овесени ядки

Слага се в блендер и се смила заедно с кокосовото масло, захарта, ванилията, меда, портокаловия и лимоновия сок.

Пържени хрупкави тиквички по френски с панировка от вода, брашно и белтъци

Тиквичките се нарязват на кръгчета и се подправят със сол, лимонов сок, черен пипер и накълцан магданоз.

Рецепта за Чана Саадж - индийска яхния с нахут, спанак, кокосово мляко, гарам масала, кимион и джинджифил

Накрая се подправя с лимонов сок и кайенски пипер.

Салата с боб мунг, печени чушки и домат

Зеленчуците и бобът се разбъркват....Салатата се подправя с горчица, лимонов сок, зехтин и сол на вкус.

Печени зелени аспержи на фурна

Готовите аспержи се поръсват с лимонов сок и по желание – с настърган пармезан.

Ризото с ориз арборио, грах, бели аспержи и свежа мента

Приготвя се зеленчуковият бульон, като нарязаните на едро лук, морков и целина се слагат във водата....След това се поръсват със сол и лимонов сок.

Класически зелеви сарми от кисело зеле с телешка кайма и кафяв ориз в тенджера под налягане

Добавят се задушените зеленчуци и сместа се обърква....Заливат се със зелев сок и топла вода, така че сармите да се покрият.