Рецепти за ястия с зеленчуци

Бърза яхния от пилешко месо от бут с пресни картофи и пащърнак в тенджера под налягане

Налива се толкова вода, че да покрие продуктите и ястието се вари пет минути, след като тенджерата вдигне налягане.

Вкусна чорба / супа от гъби печурки със сметана и фиде или ориз

Скариди със сирене фета, зехтин и доматен сос по гръцки

По желание - главите им могат да се отстранят, но ястието стои по-ефектно, ако това не се направи.

Агнешка зелена кавърма със спанак, киселец, пресен зелен лук и гъби печурки

Съвет: Това ястие е по-вкусно, ако се приготви в по-течно състояние.

Аржентинска бобена чорба с бекон

Пърженето продължава, докато зеленчуците омекнат.

Постна картофена яхния със зелен боб и червена леща (без запръжка)

В получената крем супа се слагат сварените зеленчуци и ястието се кипва.

Задушено пилешко месо с авокадо и домати и гарнитура от ориз

След това се прибавят доматите и ястието се задушава, докато те се разпаднат.

Домашни кюфтета с ориз и доматен сос с чушки

Ароз валенсиана – ориз с пиле и наденица

Огънят се намалява и ястието се оставя да къкри под капак около 20–25 минути, докато оризът омекне и течността се поеме.

Бавно сготвени телешки ребра с картофи в пикантен сос

Тенджерата отново се похлупва и ястието се готви още около 45 минути, докато картофите омекнат, а месото започне лесно да се отделя от костите.

Яхния от бамя с домати

Налива се зеленчуковият бульон....Ястието се подправя със сол и черен пипер, а по желание се добавя захарта.

Пикантна супа том ям с бяла риба и оризови нудли

Зеленчуците се задушават до омекване.

Задушен нахут с домати, чесън и зелен фасул

Прибавя се свареният нахут и се налива зеленчуковият бульон....Ястието се разбърква, съдът се похлупва и сместа се оставя да къкри на слаб огън за 10–15 минути, докато зеленият фасул се сготви, но остане леко стегнат.

Пикантна чана масала (яхния от нахут)

Долива се водата и ястието се оставя да заври.

Традиционна финландска салата Росоли с червено цвекло и картофи

Подготвените зеленчуци и ябълката се смесват в купа.

Шакшука - класическа рецепта

Тиганът се покрива и ястието се готви, докато белтъците се стегнат, а жълтъците останат течни или станат по-твърди според предпочитанията.

Традиционна мароканска супа харира

Гратен със сладки картофи, пащърнак и цвекло

Зеленчуците се заливат равномерно със сметановата смес.

Задушени пилешки воденички с доматен сос по бразилски

Ако след омекването на воденичките сосът е твърде рядък, капакът се отстранява и ястието се оставя да къкри още няколко минути до желаната гъстота.

Амритсари чоле масала - нахут по индийска рецепта

Ястието се оставя да заври, огънят се намалява и готвенето продължава 15–20 минути, докато сосът се сгъсти.