Рецепти за яйчени белтъци

Охо де Панча – мексикански сладки хлебчета с портокалов кексов център

Прибавят се млечната смес, една трета от кравето масло и една трета от яйцата.

Мраморен кекс с ягодово пюре и захарна глазура за Свети Валентин

Маслото, яйцата и млякото се оставят да достигнат стайна температура.

Рулца от лазаня с доматен сос, рикота и пеперони

Рикотата се смесва с яйцето, солта, черния пипер и половината от моцарелата.

Скоунс с боровинки и захарна глазура

В отделна купа се разбиват 160 мл от течната сладкарска сметана, яйцето и 1 ч.

Тиквени барчета с крема сирене и мраморен ефект

Прибавят се 2 яйца, кондензираното мляко и 1 ч.

Датски сладкиши с ябълки, канела и хрупкави маслени трохи

Добавят се сместа с маята, водата и 1 яйце.

Къпкейкове Червено кадифе с крема сирене

Добавя се яйцето и се разбърква добре.

Чилийска царевична запеканка с кайма (Pastel de Choclo)

Яйцата се сваряват твърдо за около 10 минути, охлаждат се, обелват се и се нарязват на филийки.

Немски лабскаус от говеждо месо и картофи

Яйцата се счупват внимателно и се изпържват на очи, докато белтъците се стегнат.

Киш пай с печурки и сирене

Яйцата се разбиват със сметаната в голяма купа до получаване на хомогенна смес.

Гурме агнешки котлети с картофено пюре и крокети

Оформят се малки овални или кръгли формички, които се потапят в разбитото яйце и след това се овалват в галетата.

Заредени картофки с бекон и сос от сирене чедър

Рулце бюрек с точени кори и телешка кайма

Едно яйце се разбива и се прибавя към плънката, за да се свърже.

Пиле Уелингтън с горчичен сос и зеленчуци

Тестото се завива около пилешкото месо, като краищата се запечатват с разбито яйце.

Портокалов кекс тип Bundt

Яйцата се добавят едно по едно, като след всяко яйце сместа се разбърква до хомогенност.

Сладкиш с праскови, какао и овесени ядки

В отделна купа яйцето се разбива, добавя се гръцкото кисело мляко, прясното прясно мляко, разтопеното при нужда кокосово масло и ваниловият екстракт.

Сладкиш от грис с ябълки и канела

Яйцата се разбиват с останалата захар до получаване на пухкава смес.

Пържени пилешки котлети „Кордън Бльо“ с шунка и кашкавал

В три плитки съда се поставят брашното, разбитите яйца и галетата.

Коктейл Парк Лейн Мартини с джин и кайсиев ликьор

Разклаща се енергично, за да се получи пухкава пяна от белтъка.

Сандвич Subway с кюфтенца и доматен сос (Събуей)

В голяма купа се слага телешката кайма заедно с накълцан лук, яйцето и галета.