Рецепти за Ястия с брашно

Канелони пълнени с кайма, тиквички, спанак, извара и гъби печурки с бял сос бешамел

Сосът бешамел се приготвя, като в дълбок тиган се слага маслото да се разтопи и в него се запържва брашното при постоянно бъркане....Десет минути преди да се извади ястието от фурната се поръсва с настърган кашкавал и се връща във фурната, докато се запече.

Пържени зеленчукови кюфтета с картофи, тиквички, сирене, магданоз и копър

Солен пай с пилешко месо от бут и кисели краставички

Брашното се размива в течната смес и се слага маслото.

Яхния от боб със сушени люти чушки и домати

Когато омекне, се слага брашното и се разбърква.

Турска супа (чорба) от червена (оранжева) леща и картофи

Яхния с пилешко филе, грах от консерва, лук, моркови и доматено пюре

Преди да се махне от котлона се добавя размитото във вода брашно....Ястието се маха от котлона и към него се прибавя маслото, след това се поръсва с наситнен копър.

Запеканка от тиквички, моркови, ориз, копър и яйца на фурна

Яйцата се разбиват с брашното, киселото мляко със содата и се заливат тиквичките....Готовото ястие се поръсва с нарязан на ситно зелен лук и пресни подправки по избор.

Мусака от печени червени чушки (пиперки) с кайма, домати от консерва, заливка и кашкавал на фурна

Приготвя се соса бешамел, като в загрятото масло се запържва брашното....Ястието се пече в загрятата фурна за още около 20 минути.

Лазаня със спанак, бекон и козе сирене

В загрято масло се запържва брашното.

Огретен с картофи, червено цвекло и три вида сирена - бяло, топено и кашкавал на фурна

След това на части се добавя брашното, като се бърка непрекъснато....Ястието се полива с малко зехтин.

Лесна торта с белтъчен крем

Жълтъците се разбиват с половината масло, брашното и една чаша прясно мляко.

Пиде екмек - Турска пица с телешка кайма и кашкавал

Прехвърлят се в набрашнена тава и леко се запича на слаба фурна за 5-6 минути.

Мусака от спанак, ориз и картофи

Когато картофите са сварени, ястието е готово....Брашното се размива в малко вода и заедно с киселото мляко се прибавят към яйцата.

Печени пилешки бутчета със зеленчуци - гъби, картофи, зелен боб и грах в глинен гювеч на фурна

Доматите от консерва се пасират и се разбъркват с размитото с топла вода брашно, чубрица, черен пипер, червен пипер и сол на вкус....Сместа се изсипва при ястието и се разбърква.

Солен пилешки пай с картофено пюре, грах и тиквички

Запържват се за около 5 минути и се поръсват с брашното....Ястието се покрива с картофеното пюре.

Бавно печен боб в гърне на фурна за цяла нощ

Прибавят се настърганият домат и размитото в 1 чаша вода брашно....Наливат се около 2 литра вода и ястието се слага в студена фурна.

Пилешко варено с грах, моркови и чушки

При непрекъснато бъркане се добавят брашното и се наливат две чаши бульон от варенето на месото....Ястието се оставя да поври, докато сосът се сгъсти.

Пилешка яхния с бутчета, грах и фенел

Брашното се размива в 100 мл вода и на тънка струя се налива към ястието.

Пиле фрикасе по тракийски с гъби

Брашното се запържва в загрятото масло....Ястието се оставя да покъкри около 15 минути.

Бюрек от тиква с масло, канела и пудра захар

Настъргва се и се добавят захарта, канелата и брашно – колкото да се получи гъсто тесто.