Рецепти за Млечни ястия

Бърз плодов сладкиш от бутер тесто с праскови, ябълки, круши и сметана

Сладкиш без печене от бишкоти с кайсии от консерва (компот) и крем от извара (или рикота) и сирене маскарпоне за десерт

Печена свинска плешка и пилешко месо от филе с гъби, сметана, праз лук, броколи и бяло вино в йенска тенджера (йенско стъкло) на фурна

Преди сервиране ястието се поръсва с нарязан на ситно пресен магданоз.

Вкусна домашна бисквитена торта с крем от печена тиква, заквасена сметана, сладкарска сметана, течен шоколад и канела

Пълнени тиквички с кайма, киноа, чушка, домат и заливка от сирене моцарела и пармезан на фурна

Салата с леща, тиквичка, рукола, варени яйца и козе сирене

Салата от патладжан и тиквички с пармезан, крема сирене и сос ремулада от майонеза и кисели краставички

Печени телешки ребра / котлети с гъби, картофи и червено вино в глинен гювеч на фурна

Ястието се прехвърля в глинен гювеч, похлупва се и се слага в студена фурна.

Пълнено свинско контра филе (или бонфиле) с топено сирене, картофи, чушки, гъби, кашкавал и чесън печено с бяло вино на фурна

Ястието се пече в загрята на 190 градуса фурна за около 1 час.

Италиански омлет с яйца, настъргани тиквички и сирене пармезан

Печени пухкави и сочни кюфтета от тиквички, чесън и пресен лук с мая на фурна

Готовите тиквени кюфтенца се поднасят с подлучен млечен сос.

Печени сочни пилешки пържоли от бут с пресни картофки, масло и бира в йенска тава / тенджера / стъкло с капак на фурна

Капакът не тенджерата се затваря и ястието се пече във фурна на 200 градуса за около час и половина.

Пълнено пиле с ориз, кестени, гъби и маслини в глинено гърне / гювеч

Ястието се пече на умерена температура до готовност.

Магерица - гръцка агнешка чорба / супа с варен агнешки комплект (бял, черен дроб, чревца, сърце)

Попска яхния с кюфтета от мляна свинска и телешка кайма, червено вино и дребен лук арпаджик

Сместа се добавя към ястието заедно със зърната черен пипер и дафиновите листа.

Суджукакя – гръцки телешки кюфтета в доматен винен сос

Ястието се оставя да къкри на умерена температура за около 25 минути.

Сладкиш с бишкоти и круши

Хрупкави тиквички с плънка от топено сирене, панирани в яйца и галета печени на фурна (без брашно)

Руло с два вида крем – маскарпоне и сметанов и ганаш от бял и натурален шоколад за десерт

Печено филе от лаврак на фурна с картофи и сос от масло, моркови, гъби и бяло вино

Ястието се поръсва с накълцан магданоз.