Рецепти за зеленчукови рецепти

Пилешки гърди с гъби шийтаке, боб мунг и зеле на тиган

След около минута се добавят и останалите нарязани зеленчуци - лук, гъби, зеле и боб мунг.

Печен шарен боб със свински ребра и домати на фурна

Слагат се в тенджера под налягане и се добавят зеленчуците и бобът.

Печена риба скумрия плакия с целина, лук и домати на фурна

Яхния с грах от буркан, кайма, картофи, моркови, домати, чесън и магданоз

Ястието ври на слаб огън до готовност на зеленчуците.

Пържено пилешко филе (гърди) с оризови нудли и сос терияки в уок

Месото се връща при задушените зеленчуци.

Капоната – италианска яхния / предястие с патладжан, каперси, маслини и кедрови ядки

Зеленчуците се оставят настрана.

Витаминозна крем супа с тиква, моркови, лук и готварска сметана

Зеленчуците се задушават за около 10 минути, като периодично се разбъркват.

Веган яхния с патладжан, чери домати, нахут и чесън

Паста макарони с патладжан, домати от консерва, сушени домати и чесън

Готовите спагети се сервират, полети със зеленчуковия сос.

Здравословна крем супа с броколи, сметана, сирене рикота (или извара) и лимон

Печени мариновани агнешки шишчета с тиквички на скара

На следващия ден месото и зеленчуците се отцеждат от маринатата и се нанизват на шишове, като се редуват месо, тиквичка и лук.

Постни зелеви сарми от кисело зеле пълнени с ориз, лук, моркови, целина и домати от консерва със запръжка от брашно, червен пипер и доматен сос

Салата с гриловани тиквички, аспержи, риба тон и дресинг с мента и лимон

Зеленчуците се слагат в купа и се заливат с маринатата.

Пуешко филе по мексикански с ориз, червен боб, царевица, домати и подправки на фурна

Налива се зеленчуковият бульон.

Чили с киноа и сладък картоф в уред за бавно готвене slow cooker

Налива се зеленчуковият бульон и се включва на силен огън.

Пълнени гъби с крема сирене, маринован консервиран артишок, заквасена сметана и лук

Когато зеленчуците омекнат, се прехвърлят в купа.

Чили кон карне с телешка кайма, царевица и кафяв боб в мултикукър

Постни сарми с ориз, гъби и праз лук

Сушените червени чушки се нарязват на ситно и всичките зеленчуци се задушават в загрята мазнина.

Постен борш със зеле, картофи, домати и моркови (без месо)

Когато зеленчуците омекнат, се поръсват с черен пипер и се наливат 3 литра гореща вода.

Лятна супа борш с тиквички, зрял боб и пресни домати