Рецепти за ястия с месо и зеленчуци

Оригинална руска салата с варени пушени гърди, телешки език и аншоа

Месото, езикът, киселите краставички и сварените яйца се нарязват на дребни кубчета.

Печени свински мръвки на фурна с праз лук

Налива се 1 чаша вода и се добавя месото....Ястието се пече в загрята фурна на 200 градуса до готовност.

Пълнен пипер (чушки) с ориз, кайма и гъби в мултикукър

Кисело зеле със свинско рагу и ориз печено на фурна

Ястието се оставя да се вари, като периодично се разбърква и когато е почти готово, се добавя почистения ориз.

Телешка шкембе чорба с варена застройка от прясно и кисело мляко

Руло Стефани с чушки, гъби и кашкавал

Разпределя се върху фолио и в средата се слага от зеленчуковата смес....Образувалият сок от месото се разбърква с готварската сметана и се загрява, докато се сгъсти.

Диво прасе с кисело зеле печено под фолио на фурна

В дълбока тава се нареждат ред зеле, ред месо и така до изчерпване на продуктите....Ястието завършва с пласт зеле.

Телешко бон филе с картофи и бира в глинено гърне на фурна

Месото се оставя да се овкуси за 24 часа....Ястието се слага в студена фурна и се пече на умерена температура до готовност.

Мързелива мусака с кайма и картофи в Мултикукър

Всички зеленчуци се слагат в мултикукъра и се добавя олио.

Пълнени чушки с кайма смес и ориз (без пържене)

Когато ястието заври, температурата се намаля и чушките се оставят да къкрят около 40 минути.

Печен свински врат шпикован с ябълка и круша и гарнитура от картофено пюре с грах

Във всяка свинска вратна пържола се правят разрези и месото се шпикова с резените зеленчуци.

Кюфтета по чирпански в Крок пот с картофи и ориз

Зеленчуците се задушават в загрята мазнина....От каймата се оформят кюфтета и се пускат в ястието.

Рибена супа (чорба) от шаран с картофи и домати по варненски

Месото се нарязва на едри кубчета....Зеленчуците се варят за 10-15 минути до полуомекване.

Винен сос Мадейра с говежда или телешка кайма

Корените за супата се нарязват на ситно и се задушават в 1 чаша месен бульон.

Супа топчета по селски с домати от консерва, ориз и варена застройка

Патешки или гъши дроб маринован в прясно мляко и соев сос на тиган

Лазаня от домашна юфка, домати, тиквички и сирене Моцарела

Ястието се поръсва с пармезан и моцарела и се пече в загрята на 180 градуса фурна за около 20 минути.

Пастърма от свински и бут

Почистват се и месото се натрива със смес от сол, селитра и захар.

Кисело зеле по Елзаски със пушени свински котлети, кренвирши и ябълки

Наливат се виното и бульонът и ястието се оставя да се задуши – пад капак.

Задушен агнешки бут със суха бакла и бяло вино яхния

Месото се нарязва на кубчета и се подправя със сол и черен пипер....Добавят се зеленчуковият бульон, отцедената сушена бакла и дафинов лист....Ястието се оставя да ври, похлупено, до готовност – около 2 часа и половина.