Рецепти за ястия с месо и зеленчуци

Пържени панирани пилешки бутчета в брашно, яйца и галета

Смесват се галетата, брашното, зеленчуковата подправка, черният пипер и солта и се разбъркват добре.

Ярешко печено с кисели краставички, цвекло, розмарин и сметанов сос в тава на фурна

Ярешкото месо се нарязва на хапки....Запърженото ярешко и зеленчуците се смесват, изсипват се в тавичка и се заливат със сметановия сос....Върху ястието се поставят стръкове пресен розмарин.

Домати с ориз, кисело зеле, свинска плешка, моркови, чесън и подправки

В загрята мазнина се запържва до златисто нарязаното на кубчета свинско месо, и последователно се прибавят нарязаните на дребно лук, чесън, морков и домати....Ястието се вари на бавен огън 40 минути, след което се прибавя изчистеният измит и отцеден ориз.

Печени пилешки гърди със сос песто, сирене моцарела и гарнитура от тиквички на фурна

Месото се намазва обилно с песто....Ястието се връща във фурната и се пече още 5 минути или докато се разтопи моцарелата.

Пилешка супа с ориз и лимонов сок

Печен телешки джолан с нахут, ориз, куркума, джинджифил и кимион на фурна

Прибавя се към месото....Ястието се прехвърля в тава или йенска тенджера.

Гювеч със свински бут, моркови, чушки, целина, домат и бяло вино на фурна

Свинското месо от бут се нарязва на филийки, които се овкусяват със солта, чубрицата и черен пипер, начукват се и се оставят да отлежат 20-30 минути....След това се прехвърля в глинен съд, отгоре се разпределят задушените зеленчуци....Ястието се слага в студена фурна, която се загрява до 200 градуса.

Винен кебаб от свински бут с червено вино

Свинското месо се нарязва на хапки, а лукът на ситно....Червеният пипер се разтваря в малко вода и се сипва в ястието.

Свински кебап в палачинки по дерменджийски с лук, яйца, домати, наденица, прясно мляко и масло в гювече

Готовите палчинки се намазват с масло и в тях се увива сместа от месото, зеленчуците, наденицата и подправките.

Печени пилешки бутчета на фурна с пресни картофи и кайсиев конфитюр

Ястието се изважда от фурната, добавя се лукът и месото се намазва с конфитюра.

Чорба / супа от пилешки дробчета с ориз, лук, моркови и домати от консерва

Пилешка каша с лук, масло и брашно

Когато кашата заври, се добавя накъсаното на парчета месо.

Кафяв ориз с бяло пилешко филе, морков, лук и доматено пюре на фурна

Когато ястието е готово се залива с малко зехтин и се разбърква добре.

Гарнитура за месо и риба с ароматни запържени картофи и подправи – куркума, кимион, червен пипер и къри

Тази гарнитура е подходяща за всички меса и риба.

Зеленчуков сос за топене

Главата лук се настъргва и се запържва в олиото...

Салата айсберг с пиле, круши, кълнове и портокалов дресинг

Добавя се пилето към зеленчуковата смес и се залива с дресинга.

Винен кебап по ловджийски от диво прасе

Свинското месо се нарязва и се маринова в равни количества вода и оцет за 5-6 часа....Добавя се червеното вино, всички зеленчуци и чубрицата.

Задушено пиле по тракийски с гъби и бяло вино

Задушването продължава на слаб огън до омекването на месото.

Задушено пиле с гъби, червен лук и бяло вино по тракийски

Задушаването продължава на слаб огън до омекване на месото.

Телешко задушено в бяло вино със зелени маслини и босилек

Телешкото месо се нарязва на кубчета и се напръсква със соевия сос....Добавят се почистените маслини, сипва се бялото вино и ястието се оставя да поври на тих огън още около 20 минути.