По-общо:

Рецепти за черен пипер

8364 резултата отговарящи на филтъра
Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 419 > >>

Черният пипер е една от най-широко разпространените подправки в Европейската кухня. От плодовете на пипера, в зависимост от начина и етапа на употреба, се правят три подправки – черен пипер – от ферментиралите изсушени недоузрели плодове, бял пипер - от изсушените обелени узрели плодове и зелен пипер - след изсушаване или мариноване на зелените неузрели плодове на растението. Смята се, че подправката може да прикрие не дотолкова пресния вид на храната. Вярва се, че в миналото черният пипер се е използвал за прикриване на вкуса на частично развалено месо, но доказателства за тази хипотеза липсват.

Черният пипер има и лечебни свойства - подобрява храносмилането и процесите на чревния тракт, има диуретични и диафоретични свойства, а също и антиоксидантни и антибактериални ефекти. Тази подправка не само, че помага за извличането на максималната изгода на храната, но и външният слой на зърната стимулира раздробяването на мастните клетки, запазвайки стройната фигура, като в същото време предоставя енергия за изгаряне.

Пържен - печен лаврак с пипер на тиган

Пържен - печен лаврак с пипер на тиган - снимка на рецептата

Продукти:

Рецепта:

Лавракът се почиства от опашката и главата, разполовява се и се поръсва със зърната пипер и сол....

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Зеленчуково смути с броколи, лимон и черен пипер

Това свежо смути се прави, като бланшираните за минута във вряла вода броколи се залеят с ледена вода, за да се запази яркият им зелен цвят, след което се пускат в уреда и сокът се смесва с малко лимонов сок на вкус, прясно мляко и черен пипер.

Зеленчуково зелено смути с броколи, лимон и черен пипер за енергия

Печен свински черен дроб със зеленчуци и бяло вино на фурна

След това към тях се добавят червеният пипер и нарязаният черния дроб.


Печена патица на фурна с хрупкава глазура от мед и портокал

Втрива се сол и черен пипер.

Вкусна печена цяла патица на фурна с хрупкава глазура / коричка от мед, соев сос и портокалов сок

Класическа рецепта за кебапчета на скара

Каймата се смесва и овкусява с подправките - кимион, черен пипер и сол.

Класическа рецепта за кебапчета на скара

Свински черен дроб с печурки и зеленчуци по селски

В процеса на готвене се овкусява със сол и черен пипер на вкус и с дафинов лист.


Свински черен дроб с праз лук на фурна

Овкусява се със сол, червен пипер, черен пипер и чубрица.


Печени шишчета от свински черен дроб на скара

Шишчетата се овкусяват със сол, черен пипер и суха мащерка.

Печени шишчета от свински черен дроб на скара

Прясно постно зеле на фурна

Зелето се нарязва на тънки ивички и се размачква с подправките - сол , червен пипер и черен пипер .

Прясно постно зеле на фурна

Ароматно панирано пилешко месо

От тях в миксера се приготвя пюре заедно с прясното мляко , солта, черния пипер и маслото .

Ароматно панирано пилешко месо с ориз и зеленчуци

Домашен бахур - класическа рецепта

Овкусяват се с черен пипер, сол бахар и чубрица и се смесват с ориза.

Домашен бахур - класическа рецепта

Бяла риба с морска салата

Солта, черният пипер, лимоновият сок, горчицата и бялото вино се разбиват до еднородна смес.

Бяла риба мерлуза с морска салата от макарони, миди, скариди и сметана

Изварена разядка с чесън, майонеза и царевица

Изварата се пасира заедно със солта, счукания чесън , майонезата , лимоновия сок , черния пипер, червения пипер .

Изварена салата / разядка с чесън, майонеза, грах, царевица и сусам

Печен свински черен дроб с ориз на фурна

Подправя се със сол и черен пипер.

Вкусен печен крехък свински черен дроб с ориз и лук на фурна

Крехки свински ребра в пикантна марината

След това се натъркват със сол, черен пипер и червен лют пипер.

Крехки свински ребра в пикантна марината от бяло вино и лют пипер в хартия за печене на фурна

Кюфтета с доматен сос

Овкусява с черен пипер на вкус и от нея се оформят кръгли кюфтета.

Варени кюфтета от свинска, телешка кайма, лук и моркови в доматен сос от консерва с печени чушки и магданоз

Гарам масала - индийски микс от подправки

Подходящ тиган се загрява на средна степен и в него се слагат кориандърът , кимионът , черният пипер , кардамонът , карамфилът и канелата .

Гарам масала - индийски микс от подправки

Телешки пепър стек

В миксер се разбиват на пюре червените чушки , нарязаното на ситно люто чушле, медът , доматеното пюре , солта, черният пипер и чесънът до еднородна смес.

Запържен телешки пепър стек в масло, допечен във фурна

Марината за вратни пържоли с олио, соев сос, чили и пипер

Чилито, пиперът, чубрицата и солта се смесват в малка купа.

Марината за вратни пържоли с олио, соев сос, чили и пипер

Свинско шкембе в масло на тиган с чесън и червен пипер

Междъвременно чесънът се счуква и се смесва с оцет, сол и черен пипер.


Пържен боб с девесил, червен и черен пипер

Свареният боб се запържва с олио, червения, черния пипер и брашното.


Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 419 Следваща Последна

Калории и хранителна стойност

Порция

100 г
Калории 255 кал13%
Калории от мазнини27 кал5%
Гликемичен товар17
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини11г14%
Мазнини3г 9%
Наситени1г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,92.14г
Омега 3
Въглехидрати 65г79%
Фибри26.5г
Нишесте
Захари
Холестерол0мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А15мкг2%
B1 (Тиамин)0.109мг9%
B2 (Рибофлавин)0.24мг18%
B3 (Ниацианамид)1.14мг7%
B5 (Пантенол)0мг0%
B6 (Пиродоксин)0.34мг26%
B9 (Фолиева киселина)10мкг3%
B12 (Кобаламин)0мкг0%
C21мг23%
D0мкг0%
E (Токоферoл)1.03мг7%
K (Менадион)163.7мкг136%
Витамин Холин11.3мг2%
Калций437мг44%
Фосфор173мг25%
Желязо28.86мг241%
Натрий44мг3%
Магнезий194мг49%
Цинк1.42мг13%
Мед1.127мг125%
Манган5.625мг245%
Селен3.1мкг6%
© 2007-2024 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.