Вегетарианско къри с кокосово мляко, патладжан и картофи

Вегетарианско къри с кокосово мляко, патладжан и картофи - снимка на рецептата

Рецепта:

Патладжаните (2 бр) се нарязват на едри кубчета, осоляват се и се оставят за 15 минути, за да се отцеди горчивия сок. След това се измиват и се нарязват на малки парченца. Картофите (4 бр) и лукът (1 глава) се нарязват на кубчета. Чесънът (6 скилидки) се нарязва на ситно или се смила. Сосът се приготвя като всички продукти без нишестето се смесят и разбъркат добре (Ако не разполагате с изброените продукти може да използвате готова зелена или червена къри паста смесена със соев сос, сметана и кафява захар).

В уок (или друг дълбок тиган) се сгорещява малко зехтин (4 с.л.) и се запържват картофите и лукът. След 2-3 минути се добавя патладжана и половината от чесънът. Бърка се непрекъснато. На всеки 2-3 минути, когато течността от зеленчуците се изпари се добавят по няколко лъжици затоплена вода. Щом като картофите поомекнат се заливат със соса и се оставя да къкри за 10 минути на по-слаб огън или до пълното омекване на картофите. Накрая се добавя половин чаша вода с разтворено в нея нишесте. Овкусява се с босилек и останалия чесън. Готви се още 5 минути и се сервира с ориз приготвен на пара.

Време за приготвяне:

0 минути

Коментирайте първи рецептата Вегетарианско къри с кокосово мляко, патладжан и картофи

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Вегетарианско къри с кокосово мляко, патладжан и картофи

Порция

621 г
Калории 374 кал19%
Калории от мазнини99 кал18%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини8г15%
Мазнини11г 18%
Мазнини (наситени)4г20%
Мазнини мононенаситени 25%
Мазнини полиненаситени5%
Омега 3,6,96.12г
Омега 30%
Въглехидрати 66г51%
Фибри12.8г34%
Нишесте32г
Захари14г11%
Холестерол0мг0%
Витамини и минералиКол.%Ден
А3мкг0%
B1 (Тиамин)0.269мг22%
B2 (Рибофлавин)0.17мг13%
B3 (Ниацианамид)3.88мг24%
B5 (Пантенол)1.42мг28%
B6 (Пиродоксин)0.891мг69%
B9 (Фолиева киселина)67мкг17%
B12 (Кобаламин)0мкг0%
C38мг42%
D0мкг0%
E (Токоферoл)1.15мг8%
K (Менадион)18.08мкг15%
Витамин Холин47.55мг9%
Калций66мг7%
Фосфор210мг30%
Желязо3.1мг26%
Натрий271мг18%
Магнезий97мг24%
Цинк1.22мг11%
Мед0.455мг51%
Манган0.97мг42%
Селен3.2мкг6%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 374 калoрии?

Тичане

0:30ч

Колело

0:43ч

Ски

0:49ч

Танци

0:57ч

Плуване

0:57ч

Фитнес

1:02ч

Велоергометър

1:09ч

Каланетика

1:16ч

Пазаруване

1:38ч

Ходене

1:38ч

Секс

4:25ч

Отдих

6:23ч

© 2007-2019 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.
Tyxo.bg counter