Галактобурико - гръцки сиропиран сладкиш с бутер тесто и грис

2 души сготвиха това

Галактобурико - гръцки сиропиран сладкиш с бутер тесто и грис - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Млякото (1 л.) се загрява, докато заври. Грисът (1 ч.ч.) се изсипва на струйка в него, като непрекъснато се бърка с дървена лъжица. Вари се до сгъстяване. Снема се от огъня.

Яйцата (5 бр) се разбиват със захарта (1 1/2 ч.ч.) и ванилията (2 опак.) и се добавят към сварения грис, като непрекъснато се разбърква. Добавя се маслото (3 с.л.), разбърква се и се покрива с прозрачно готварско фолио, за да не се образува коричка.

Средна по диаметър кръгла тава се намазва с масло. В нея се слага половината от бутер тестото (1/2 кг), като се оставят краищата му да стърчат извън съда. Намазва се с масло. Свареният грис се изсипва и изравнява. Краищата на тестото се обръщат навътре. Покрива се с останалата половина от бутер тестото. С четчица се намазва с разтопено масло. С остър нож се нарязва на ромбчета горната част на баницата, като кремът не бива да се докосва. Напръсква се леко с вода и се пече при 200 градуса 30 минути.

Захарта, водата и канелата се варят 5 минути. Добавя се лимоновият сок (1 ч.л.) и се вари още 2-3 минути. Снема се от огъня. С този сироп се залива опечената баница, като трябва да се спазва правилото - ако едното е топло, другото да е студено.

Поднася се добре охладена.

Време за приготвяне:

50 минути

Коментари за Галактобурико - гръцки сиропиран сладкиш с бутер тесто и грис:

Автор Мнение

irini82

2011-02-09 11:13:02

Галактобуреко се прави с кори ,а не с бутер тесто.Слагат се четири листа отдолу, като се намазват с маргарин всеки един и после четири от горе по същия начин.

bekishow

2012-04-14 17:01:29

Разновидностите на галактобурекото са много ,но основната рецепта е със тънки кори за баклава.Наименованието идва от превод-бурек е турска дума-използва се за пълненно,завито,гала-е гръцка дума,означава пр.мляко.ГАЛАКТОБУРЕКО-завита млечна баница-сиропирана.От същата рецепта гърците правят-Бугача-млечна баница но не се сиропира а се ръси обилно със пудра захар и канела.

Зайо Байо

2016-08-15 09:05:34

... бестселъра за здраве - книгата Завещавам Ви Здраве - търси в Гугъл - www . zaveshtavamvizdrave .  com

Публикувайте коментар за рецептата Галактобурико - гръцки сиропиран сладкиш с бутер тесто и грис

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Галактобурико - гръцки сиропиран сладкиш с бутер тесто и грис

Порция

879 г
Калории 2268 кал113%
Калории от мазнини837 кал155%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини30г55%
Мазнини93г 155%
Мазнини (наситени)38г190%
Мазнини мононенаситени 40г200%
Мазнини полиненаситени45%
Омега 3,6,956.1г
Омега 30.14г14%
Въглехидрати 336г258%
Фибри3.6г9%
Нишесте
Захари247г198%
Холестерол352мг117%
Витамини и минералиКол.%Ден
А454мкг50%
B1 (Тиамин)0.808мг67%
B2 (Рибофлавин)1.208мг93%
B3 (Ниацианамид)7.21мг45%
B5 (Пантенол)1.78мг36%
B6 (Пиродоксин)0.199мг15%
B9 (Фолиева киселина)183мкг46%
B12 (Кобаламин)0.83мкг35%
C3мг3%
D4.53мкг9%
E (Токоферoл)7.93мг53%
K (Менадион)23.71мкг20%
Витамин Холин144.28мг26%
Калций365мг37%
Фосфор473мг68%
Желязо5.83мг49%
Натрий517мг34%
Магнезий78мг20%
Цинк2.78мг25%
Мед0.371мг41%
Манган0.913мг40%
Селен91.4мкг166%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 2268 калoрии?

Тичане

3:02ч

Колело

4:21ч

Ски

4:59ч

Танци

5:48ч

Плуване

5:48ч

Фитнес

6:20ч

Велоергометър

6:58ч

Каланетика

7:45ч

Пазаруване

9:58ч

Ходене

9:58ч

Секс

26:50ч

Отдих

38:46ч

© 2007-2019 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.
Tyxo.bg counter