Стерилизирано кьопоолу с печен патладжан, зелени чушки, домати и чесън – в буркани за (зимнина)
Продукти:
Време за приготвяне:40 минути |
Рецепта за Стерилизирано кьопоолу с печен патладжан, зелени чушки, домати и чесън – в буркани за (зимнина):
Патладжаните и чушките се опичат, обелват се и се почистват от семената. Измиват се и се нарязват на ситно. Доматите също се почистват. Обелват се, нарязват се също на ситно и се прибавят към останалите зеленчуци.
Чесънът се счуква с малко сол и се слага при зеленчуците, заедно с накълцания магданоз.
В дълбок съд се слага сместа, олиото и сол на вкус, загрява се до кипване при постоянно бъркане. Сместа се слага в буркани и се стерилизират за 40 минути. Затворените буркани се изваждат и поставят с капачките надолу, докато се охладят.
Подобни рецепти на Стерилизирано кьопоолу с печен патладжан, зелени чушки, домати и чесън – в буркани за (зимнина)
Кьопоолу с печени патладжан, зелени и червени чушки в буркани за зиматаПатладжаните и чушките се изпичат, покриват се и се оставят да се задушат за 30-40 минути....Маха се от котлона и гореща се налива в затоплени стерилизирани буркани. |
Пържен патладжан с доматен сос стерилизиран в буркани (зимнина)Готовият патладжан се оставя да изстине и се разпределя в буркани. |
Домашен маринован патладжан с чесън, оцет и магданоз в бурканчета за зимата (консервирана зимнина)Патладжанът се слага в буркани, като се редува следната последователност – ред патладжан, ред чесън, магданоз и целина. |
Айвар от червени чушки, патладжан и люти чушки стерилизиран в бурканчета (зимнина)Патладжанът, червените чушки и лютите чушки се изпичат....Посоляват се и се разпределят в стерилизирани буркани. |
Консервирани пълнени патладжани туршия в буркани (зимнина)Патладжаните се измиват, почистват се от дръжките и с остър нож се прави надлъжен разрез....Нареждат се плътно в буркани и се разпределят останалите стръкове магданоз. |
Имамбаялдъ зимнина от патладжани, домати и лук, стерилизирана в бурканиПатладжаните се нареждат в буркани и между тях се разпределят запържените зеленчуци. |
Пържени консервирани патладжани с оцет, чесън и лимон в буркани (зимнина)Патладжаните се нарязват на филии....След половин час се нареждат в буркани. |
Патладжани в олио в буркани за зиматаПатладжаните се редят в буркани, като между отделните пластове се слага нарязан магданоз, моркови, целина и лук. |
Консервирани патладжани с чушки и доматен сос за зимата в буркани (зимнина)В буркани се нареждат чушките и патладжаните. |
Домашна едросмляна лютеница с печени патладжан (син домат), чушки (пипер), моркови, доматено пюре, мед и кимион в хлебопекарнаЧушките и патладжанът се изпичат, обелват и се нарязват....Лютеницата се разпределя в буркани и се стерилизира за около 10-15 минути. |
Пържен патладжан и печен пипер консервиран в буркани за зимата (зимнина)Патладжанът се обелва и се нарязва на кубчета....Бурканите се пълнят със зеленчуците и се затварят. |
Стерилизирано кьопоолу с печен патладжан, зелени чушки, домати и чесън – в буркани за (зимнина)Патладжаните и чушките се опичат, обелват се и се почиства от семената....Сместа се слага в буркани и се стерилизират за 40 минути. |