Пълнени печени цели картофи с гъби кралска печурка, пресен лук и бекон на фурна

Картофите (1 1/2 кг) се измиват много старателно и се поставят в намаслена тава цели и без да се белят. Поръсват се със сол и се пекат в силна фурна до пълна готовност.

През това време беконът (150 г) и кралските печурки (150 г) се нарязват на дребно и се изпичат в сух тиган до готовност.

Щом картофите са готови, се разрязват на четири, но без да се разполовяват. В сърцевината им се разпределя плънката от гъби и месо, добавя се ситно нарязан пресен лук, поръсва се със сол и черен пипер и накрая се посипва настърган пармезан.

Ястието се сервира горещо и по желание се поднася с връхчета пресен розмарин.