Рецепти за зеленчукови гозби

Пълнени зелени чушки с кайма и ориз на фурна

Пълнени гъби кралски печурки с кайма, ориз и кашкавал на фурна

Печена агнешка плешка с фасул и домати на фурна под фолио

Зеленчуците (включително фасула от консерва)се нарязват на ситно и се запържват в мазнината, в която е готвено месото.

Паста макарони с боб, домати, целина и чесън

Веган спаначено къри с нахут, кокосово мляко, чесън и фъстъчено масло

Добавят се водата, натрошеният зеленчуков бульон, фъстъченото масло, сол и черен пипер на вкус.

Пилешка яхния от гърди с грах, картофи и моркови

След това се слагат се приготвените зеленчуци.

Говежди кюфтенца с картофи, чушки и домати в тава на фурна

Супа от сладки картофи с кокосово мляко

Наливат се зеленчуков бульон и същото количество вода.

Нудли с пилешки гърди, броколи, грах и чушки по китайски

Ястието се оставя да поври няколко минути, докато всички зеленчуци омекнат.

Сарми с лозови листа кайма, булгур, праз лук, лимон и гъби в тенджера

Печени кюфтета от елда с доматен сос с ароматни подправки

Салата с чери домати, макарони, маслини, рукола и сирене

Домашен кетчуп с домати, лук, чесън и ароматни подправки – канела, бахар и карамфил

Зеленчуците се слагат в голяма тенджера и се варят на тих огън за около 45 минути.

Тиквена морковена крем супа с кокосово мляко

Заливат се с горещия зеленчуков бульон и се варят до омекване.

Сада дал – индийска леща яхния с люти чушки, кориандър, куркума и синапено семе

Салата със скариди, рукола, бейби спанак и авокадо

Зелена салата с риба тон, аншоа и зелени маслини

Оризови нудли с тофу, пресен лук, чесън, бобови кълнове и сос тамари с кленов сироп

Веган паста болонезе с чушка, темпе и домати

Веган къри от сладки картофи, домати, кокосово мляко и фъстъчено масло

Налива се зеленчуковият бульон и се подправя със сол и черен пипер.