Рецепти за зеленчукови гозби

Гръцки телешки кебап със сумак и патладжан на шиш

Пролетна яхния с коприва, пресен зелен лук и кафяв ориз

Слага се оризът и се налива горещ зеленчуков бульон в съотношение 1 към 2.

Зелена салата със сушени домати, маруля, маринован артишок и дресинг с тахан и мед

Салата с бейби спанак, моркови, репички и таханов дресинг с мед

Веган салата с тофу, кейл, червено зеле и дресинг с фъстъчено масло, кокосово мляко, мед и сок от лайм

Всички зеленчуци се слагат в купа.

Бавно печен постен бял боб в глинен гювеч или гювечета за Бъдни вечер на фурна

Пене паста с пилешко, гъби, спанак, сушени домати и сметана

Ориз по мексикански с пилешко месо, червен боб, царевица, чушки, домати и ароматни подправки

Мароканска салата с филе от риба треска, булгур и маслини

Картофени солени палачинки с тиквички с лучен сос с кисело мляко и сирене котидж

Спаначена шакшука с гъби, чесън и лук

Яйчена тортиля с тиквички, картоф и лук на тиган

Добавят се и тиквичките и зеленчуците се задушават още 4 минути.

Кето пилешка супа с домати, кориандър и чесън

В тенджерата се слагат блендираните зеленчуци и се задушават за около 5-10 минути, докато леко се сгъстят.

Пълнен пипер (чушки) с ориз, кайма и гъби в мултикукър

Немска картофена салата с варени картофи, бекон и горчица

Терин с филе от сьомга и сос от манго

Сваряват се в зеленчуков бульон за около 3 минути.

Пълнен патладжан с телешка кайма по арабски на фурна

Към запържените зеленчуци се добавят доматите, лъжица захар и сол.

Руски борш с телешко месо, червено цвекло, картофи и застройка от брашно и заквасена сметана

Когато омекне, се добавят и останалите зеленчуците.

Ароматна френска супа с гъби и сметана

Сок фреш от червено цвекло, моркови, ябълки, целина, джинджифил и лимон