Рецепти за зеленчукови гозби

Супа от тиквички със сос Писту от мента, магданоз и пресен лук

Зеленчуците се разбъркват и се добавя настъргания домат.

Супа от броколи с лешници, картофи и спанак

Налива се зеленчуковият бульон.

Задушен овнешки бут в тенджера с чушки, сланина, бяло вино и домати

Задушават се, докато зеленчуците омекнат и след това се слага доматеното пюре.

Празнични телешки ребра с мед, соев сос, доматено пюре и Уорчестър

Зеленчуците се подправят с риган, кимион и дафинов лист.

Пиле по Липовански (тип мусака) с картофи и заливка на фурна

В тава се нареждат пластове зеленчуци, месо и пак зеленчуци.

Варено прясно зеле със свинско месо и домати в тенджера под налягане

Слага се останалото зеле и се поръсва с настърганите домати и зеленчуковата подправка.

Пилешко филе пеперуда панирано по Киевски (Пиле Киев, Киевски котлет) на фурна с гарнитура от картофено пюре

Мусака с кайма и карфиол и заливка от яйца, брашно и кисело мляко на фурна

Чорба / супа от зрял фасул, зелен фасул (боб), картофи и тиква

Супа топчета по селски с домати от консерва, ориз и варена застройка

Бамя с картофи, чушки и домати от консерва на микровълнова фурна

Доматите от консервата се пасират с магданоза и зеленчуковия бульон.

Папарделе паста с кайма, готварска сметана, сос Уорчестър и доматен сок

Крем супа от тиквички с къри и сметана

Зеленчуковият бульон се кипва.

Пиле яхния с патладжан, чушки и доматен сос

Когато зеленчуците омекнат, се налива доматеният сос и яхнията къкри на тих огън до готовност.

Пържено пилешко филе с естрагон и пюре от целина и сметана

Натрошава се зеленчуковият бульон и зеленчуците се варят до готовност.

Салата от нахут, печени патладжани и розови домати

Зеленчуците се разбъркват с отцеденият нахут от консерва.

Селска кисела туршия от зелени домати, цветно зеле, камби, моркови и карфиол в саламура от оцет, захар и сол

Зеленчуците се слагат в сиропа заедно със стръкове керевиз.

Мусака в гювеч с картофи, телешко и свинско месо, праз лук, моркови, гъби, патладжан и дафинов лист на фурна

Двата вида месо – телешко и свински и изцедените зеленчуци се смилат, подправят се със сол и червен пипер и се размесват добре.

Кисела туршия с червено цвекло, зеле, моркови, зелени и червени чушки (пиперки) и целина (без аспирин)

Зеленчуците се разпределят в буркани и се заливат с охладената марината.

Руска салата винегрет с картофи, червено цвекло, моркови, кисели краставички и кисело зеле

Зеленчуците се изваждат и се оставят да изстинат напълно.