Рецепти за зеленчукови гозби

Крем супа от сладки картофи, тиква и моркови с ядково мляко

В тенджера на котлона се налива литър и половина вода и се слага кубче зеленчуков бульон.

Имамбаялдъ - оригинална класическа рецепта с патладжани, чушки и домати на фурна

В тава се слага ред патладжани и пласт от задушените зеленчуци.

Лесна постна и диетична зелева супа с моркови, червени чушки и целина

Към зеленчуците се слагат нарязаните чушки и лук.

Празнична пълнена цяла патица с плънка от ориз, гъби и чоризо върху кисело зеле печена под фолио за нова година

Добавят се гъбите и когато се запържат, се слагат и останалите зеленчуци.

Солена торта Мимоза - празнична картофена салата с риба тон, червено цвекло и майонеза

Чорба от агнешко месо, чушки, моркови, целина, картофи, доматено пюре и чесън

Пълнени патладжани с кайма и булгур печени на фурна

Лесен картофен огретен с патладжани, тиквички, домати, сирене, извара и кашкавал печен на фурна

Между зеленчуците се поставят парченца масло и се поръсват настърган кашкавал.

Витаминозна салата от варен карфиол с чери домати, краставици, чушки, рукола и царевица

В дълбока купа се смесват всички зеленчуци.

Свински винен кебап с гъби и червено вино

Печено пиле по градинарски с картофи, гъби, грах и чушки в гювеч на фурна

Супа с лапад или киселец, картофи, заквасена сметана и извара

Всичко се ззалива със зеленчуков бульон и супата се оставя да заври.

Супа от агнешко шкембе

Индийска яхния с червена леща

Зеленчуците се запържват за около 5 минути в загрята мазнина.

Бистра супа от червена леща, тиквички, морков, лук, целина, естрагон, копър и магданоз

Литър и половина вода се слага в тенджера и се прибавят нарязаните зеленчуци.

Пилешко месо с замразен грах, домати, моркови, целина и ароматни подправки (дафинов лист, копър, магданоз) на фурна

Зеленчуците от тигана се прехвърлят в тавичка и към тях се прибавят замразеният грах, пилешото месо и намачканите домати от консерва.

Мъжки пици от готови блатове с лютеница, кренвирши или наденички, гъби, кисели краставички и кашкавал

Тиквички с елда и сушени домати на тиган

Когато всички зеленчуци омекнат, се прибавят нарязаните моркови и сушени домати.

Градинарска яхния от свинско или агнешко месо, зелен фасул, грах и арпаджик

Зеленчуците се оставят леко да омекнат и месото се връща в съда.

Ароматно веган ризото с ориз Арборио, къри, домати, царевица, чушка, морков и чесън