Рецепти за зеленчукови гозби

Лесна крем супа от тиква, картофи и сирене

Голямо гювече с телешка кайма, картофено пюре, кашкавал, домати, лук и чесън печено на фурна

Голям омлет с кисело мляко, тиквички, гъби, червени чушки, лук и сирене по селски на фурна

Задушен домашен заек с моркови, лук, арпаджик и сланина по ловджийски с бяло вино и домати

Печена мерлуза с доматен сос на фурна под фолио

Печен ориз с кафяв (червен) боб, гъби, зелена чушка, домати, чесън и чили на прах на фурна

Задушава се, докато зеленчуците омекнат.

Апетитка с печени чорбаджийски, червени чушки и люти чушки, домати, чесън и магданоз в марината (варена стерилизирана зимнина в бурканчета)

Лесни печени свински пържоли от котлет с кост в глинен гювеч с картофи, лук и гъби манатарки

Зеленчуците се почистват, измиват и нарязват на кръгчета.

Салата от патладжан и тиквички с пармезан, крема сирене и сос ремулада от майонеза и кисели краставички

Подправя се с черен пипер и сол, и се изсипва при зеленчуците.

Пилешка супа (чорба) с червено цвекло, картоф и домати от консерва

Суфле от тиквички, картофи, моркови, сирене и кашкавал (без брашно) запечено на фурна

Слагат се намачканите зеленчуци и накълцаните копър и магданоз.

Печено филе от лаврак на фурна с картофи и сос от масло, моркови, гъби и бяло вино

Готовата риба се слага на порции, полива се със соса и се гарнира със зеленчуците.

Пилешка кавърма от филе с лук, домати и чушки – запечена в тава на фурна

Зеленчуците се добавят към пилешкото месо и се заливат с 50 мл гореща вода.

Кавърма със свинско и пилешко месо, гъби, печени чушки, кисели краставички, домати, майонеза и кашкавал на сач

Марината за пилешки бутчета с мед, лимон, соев сос и джинджифил на фурна

Канелони кон карне с пилешко месо, царевица и червен боб от консерва на фурна

Ориенталска мусака с телешка кайма, патладжани (сини домати), чушки, булгур, канела, куркума и кимион на фурна

Селска супа / чорба от свинска глава с картофи, моркови, пащърнак и чесън

Слага се почистеният и измит ориз и супата се вари до омекване на зеленчуците.

Японска супа Рамен със свински гърди, гъби шийтаке, варени яйца, листа нори, корен от джинджифил и нудъли

Печен кафяв ориз със спанак и гъби на фурна

Когато зеленчуците омекнат, се добавя оризът.