Рецепти за зеленчукови гозби

Такос тортили с говежда / телешка кайма, домати и сирене чедър

Леко предястие от пълнени домати с гъби, майонеза, шунка и лук

Зелено ризото с броколи и спанак

Пастет / хайвер / разядка от патладжан, майонеза, домати от консерва и сирене

Омлет със спанак, пресен лук и извара

Сместа се излива върху зеленчуците и съдът се похлупва.

Огретен от тиквички, гъби, сирене и кисело мляко

Салата с гриловано сирене халумни, крутони, чери домати и ароматни подправки

Салата от печени сладки картофи, кейл, киноа и дресинг

Телешко къри с лук, моркови, картофи и меласа

Ястието се готви още 1 час до готовност на зеленчуците.

Супа от коприва по селски с ориз, моркови и домати

Пилешки гърди на фурна със салата с аспержи, пресен лук, рукола и марината с лимон, риган и чесън

Сочни свински кюфтенца с доматен сос с чесън и магданоз

Печен маринован толстолоб с горчица на фурна във фолио

Солени палачинки с тиквички и кайма

Зеленчуците се подготвят като обелените и измити тиквички и морков се нарязват на малки кубчета, а лукът на ситно.

Печена патица с кисело зеле в глинен гювеч на фурна

Лозови сарми по гръцки с ориз и маслини

Картофени рьощи с бекон и млечен сос

Доматен таратор

След това се пасират със зеленчуковия бульон.

Пълнени патладжани с коприва и яйца

Зеленчуците се подправят със сол.

Мусака от качамак, спанак и гъби печурки

Когато зеленчуците омекнат, се добавя спанакът и се посолява.