Рецепти за зеленчукови гозби

Тиквена крем супа със сладки картофи, моркови и домати

Зеленчуците се варят 20 минути и се прибавя настъргания домат и чесъна.

Доматена крем супа от пресни печени домати с босилек и крутони

В голяма тенджера се слагат изпечените зеленчуци, като доматите се обелват.

Разядка / дип от печено червено цвекло и готварска сметана

Подправя се със сол и черен пипер и когато се карамелизира, се добавят брашното, зеленчуковият бульон и пасираното цвекло.

Печени патладжани пълнени с кайма, моцарела и домати на фурна

Пълнени чушки (пиперки) с кайма, ориз и булгур печени на фурна

Зеленчуците се задушават в сгорещената мазнина.

Аранчини - панирани оризови топчета / кюфтета с плънка от телешка кайма, бекон и доматен сос (рагу)

Пълнени патладжани с кайма Карнъ ярък

Пиле Джалфрези с чушки, домати и ароматни подправки

Свинска кавърма с гъби печурки, праз лук и червено вино на тиган върху канапе от картофено пюре

Докато месото и зеленчуците се задушават, гъбите се измиват и нарязват на четвъртинки.

Печени телешки ребра, картофи, гъби, тиквички и лук в глинен гювеч на фурна

Зеленчуците и телешките ребра се поставят в гювеча.

Пролетен гювеч със свинско месо от плешка, картофи, ориз, моркови, тиквички, чушки и домати на фурна

Гювечът се захлупва и се пече на умерена фурна за около час и двайсет минути - трябва водата да е поета от зеленчуците.

Гювеч яхния с телешко месо, свинско месо, чушки, доматен сос и картофи в тенджера под налягане

Пилешка кавърма с гъби, домат, лук, чушка, чесън, доматено пюре и бяло вино

Розова крем супа с червено цвекло, картофи, тиквичка, праз лук и целина

Щом тези зеленчуци се посваряват, се добавя цвеклото.

Печен зрял бял боб с наденица, бекон, сирене и подправки в гърне на фурна

Картофена крем супа с обикновени и сладки картофи (батат) с готварска сметана

Разреждат се с пилежки бульон (може да се замени и със зеленчуков) и се поръсва черен пипер.

Пилешка кавърма от бяло месо (пилешки гърди) с гъби, лук, чушки, праз лук, доматен сок, бяло вино и подправки

Крем супа от броколи, карфиол и синьо сирене с лук, чесън, моркови и домашни крутони

Пикантно телешко (кайма) с чушки, два вида боб и домати в мултикукър

Яхния картофи с бамя (прясна или замразена), лук, червени чушки и моркови