Рецепти за зелени ястия

Мини картофени палачинки с пилешко месо (филе)

Печена скумрия с картофи и домати на фурна

Лукът се нарязва на полумесеци, а зелената чушка - на лентички....Ястието се поръсва с чубрица и отгоре се нареждат няколко резена лимон и дафинов лист.

Супа от пилешки шийки с гъби и картофи

Накрая на готвенето се добавят сметаната и ситно нарязаните зелени подправки.

Варен обезкостен свински джолан с баварски маслен сос с жълтъци

Ястието се поръсва с накълцан зелен лук.

Добруджанска пъстра яхния с тиквички, патладжани, червено цвекло и ориз

Зеленчуците се добавят при лука заедно с накълцаните зелен лук и пресен чесън....Оризът се измива и се слага в ястието.

Омлет с гъби, маслини и доматен сос

Вегетарианско суши с киноа и сос Мисо и маринован джинджифил

Миксът от зелени салати се измива добре.

Смесена маринована туршия с карфиол, червено зеле, чушки (пиперки) камби и капии, моркови, краставички и хрян

Всички зеленчуци - карфиолът, червеното зеле, камбите, чушките, пиперките, лукът, краставичките, морковите, хрянът и зелените домати се почистват, измиват се и се нарязват.

Печен кафяв ориз със зеленчуци (тиквички, патладжани, чушки, маслини, сушени домати) и доматен сос по провансалски на фурна

Доматеното пюре и виното се разбъркват и ястието се залива със сместа.

Богата жътварска салата с домати, краставици, печени чушки, царевица, сирене, яйца и орехи

Късър (Kisir) - турска салата от булгур, маруля и зеленчуци - чушки, домати, краставици, пресен лук

Лукът, доматите, краставицата и зелената чушка се нарязват на дребно.

Горски гювеч с телешко месо, гъби, праз, пресен лук, чушки, домати и ориз на фурна в глинен гювеч

Задушават се в глинен съд в олиото телешкото месо, празът и пресният зелен лук, нарязани на ситно, за няколко минути....Ястието се посолява, захлупва се и се готви още 20 минути.

Дроб сарма от пилешки дреболии (дробчета, сърца и воденички) с ориз, масло и лук и сос фрикасе на фурна

Задушени / запържени пилешки рула (вретено) от пържоли от гърди пълнени с бекон и кашкавал в червено вино на тиган

Ястието се оставя да ври, докато виното се изпари....Пилешките рула се сервират със зелена салата и картофи.

Кус кус с рататуй, сирене моцарела, мариновани тиквички, патладжани и чушки в балсамов оцет и зехтин

Чорба / супа от гъби челядинки със застройка от сметана и фиде или ориз

Солен кекс с майонеза, сирене, шунка и кашкавал

Кашкавалът се настъргва, шунката се нарязва на ситно, сиренето се натрошава, зеленият лук и магданозът се накълцват.

Печено патешко магре с ябълки, нар, орехи, мед, горчица и сметана на грил тиган

Захарта от вътрешността на ябълките се отстранява, налива се сиропът от зелени ябълки и се добавя сметаната....Ястието се сервира, като в чиния се нареждат филии патешко месо и се поливат с приготвения сос.

Оризови спагети нудълс по китайски с пресни гъби Шийтаке, моркови, чушки и кълнове

Щом леко се задушат и поомекнат, се добавят кълновете и ситно нарязаният зелен лук....Бърка се и ястието се сервира.

Бърза запеканка от броколи на фурна с пушено пилешко филе (гърди), синьо сирене, сметана и кашкавал

След това се отцеждат и заливат с ледено студена вода, за да запазят свежия си зелен цвят....Ястието се поставя във фурна при 180 градуса и запеканката е готова за 20 минути, щом кашкавалът се разтопи.