Рецепти за зеленчукови основни ястия

Свинско фрикасе с месо от контра филе и сушени гъби

Ястието се вари около един час на слаб огън....Зеленчуците и бульонът се пасират.

Пуешки пържоли от бут на тиган задушени в бира

Зеленчуците се поръсват с пилешки бульон и се наливат 50 мл топла вода.

Пълнени постни печени чушки с плънка от картофи, моркови и селъри и яйчена заливка на фурна

Зеленчуците се овкусяват с малко розмарин, сол и пипер и се свалят от котлона.

Диетично телешко варено с картофи и домати от консерва

Ястието се сервира, поръсено с накълцан магданоз.

Капама с овнешко месо, картофи, пресен лук и домати в гювеч на фурна

Ястието се вари на слаб огън и се подправя със сол и магданоз.

Пилешко бон филе, панирано в тортиля чипс, на фурна

Печена пъстърва на плоча с билково-балсамова редукция

Авокадото се пълни със зеленчуковата смес.

Руло от пилешка кайма от бутчета и филе със сос Морне от сметана и Пармезан

Пролетно ризото от лимец със спанак, крема сирене, бяло вино и Пармезан

Разбърква се и се налива зеленчуковият бульон.

Фритата с тиквички, гъби печурки (кафяви), царевица и сирене Моцарела

Зеленчуците се запържват в загрято масло и когато омекнат, се добавя отцедената от консерва царевица....Ястието се готви, похлупено, около 15 минути на слаб огън.

Кюфте кебап от агнешка кайма с патладжани, картофи, доматен сос и чорбаджийски чушки на фурна по турски

Ястието се прехвърля в предварително загрята фурна и се пече за един час.

Печени патешки бутчета с пащърнак, червено вино и сирене Пармезан на фурна

Зеленчуците се подправят с мащерка и се оставя да къкри на слаб огън.

Пълнени чушки с киноа, спанак, сирене и царевица

Постни пълнени чушки с ориз и спанак печени на фурна

Ястието се подправя с червен пипер, черен пипер и сол на вкус.

Родопски кюфтета с картофи и кайма на скара или грил тиган

Пържени картофени кюфтета с кисело зеле в галета или царевично брашно

Веган ризото с кафяв ориз, гъби и замразен грах

Зеленчуковият бульон се изсипва в тенджера и се слагат кафявият ориз, чесънът и мащерката....След това температурата на котлона се намаля и ястието се оставя да къкри около 45 минути.

Печени кюфтета с телешки дроб и свинска кайма от плешка на фурна

Имам баялдъ с патладжани, печени зелени чушки и домати в глинен гювеч на фурна

Гювечът се пече на 180 градусова фурно, около час и половина, докато зеленчуците омекнат и течността се изпари.

Римски гювеч със свинско месо от бут, картофи, тиквички и моркови

Гювечът се слага в студена фурна и ястието се пече около час и половина на 250 градуса.